Charly Nicolle – Ancestrum 2014 – Chablis

Le nez est fruité, incisif et offre une certaine élégance ainsi qu’une certaine puissance. On y retrouve des notes d’ananas, de citron et plus légèrement de mandarine associées à une pointe de zestes. La bouche est fruitée, gourmande et offre de la minéralité, de la fraicheur ainsi qu’une belle trame acide/zestes d’agrumes. En bouche ce vin exprime des notes de zestes de citron, de zestes de clémentine et de pêche mûre associées à une pointe de poire et d’ananas. Bonne longueur et persistance. Présence de très fines notes d’amande (en fond) et de toasté en fin de bouche.