Le nez est fruité, fin ainsi que relativement intense et élégant. On y retrouve des notes de citron, de quénette et plus légèrement de pêche mûre associées à de fines/discrètes pointes d’amande/de cuir. Fin poussiéreux. La bouche est fruitée, gourmande, fine, élégante, minérale, bien construite et offre du gras et de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne, de quénette et plus légèrement d’agrumes mûrs (citron, mandarine, touche de pamplemousse rose) associées à une discrète pointe de quénette et à une pointe de poire. Bonne longueur.
Pascal Bouchard – Beauroy 2014 – Chablis Premier Cru
Note (Score): 15.75/20
Note (Score): 91-92/100
Date de dégustation (Tasting date): 2016/03
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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