Le nez est fruité ainsi que relativement concentré et relativement élégant. Le nez est un peu poussiéreux. On y retrouve des notes de fruits frais associées à une pointe d’amande et à une touche de boisé. La bouche est fruitée, relativement gourmande, fraiche, racée, équilibrée et offre de la minéralité ainsi qu’un certain gras. En bouche ce vin exprime des notes de fruits blancs mûrs (brugnon, poire) associées à de fines notes de citron, de zestes, de peau de pomme verte ainsi qu’à une pointe de quénette/fruits de la passion. Bonne longueur.
Domaine Louis Max – Vaillons 2014 – Chablis Premier Cru
Note (Score): 15.5/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 2016/04
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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