Maxime Trijol – XO – Cognac Grande Champagne – 1er Cru de Cognac

Le nez est fruité, élégant, complexe et gourmand. On y retrouve des notes d’orange cristallisée, de pâte de citron et plus légèrement de pêche blanche associées à de fines notes de fleurs ainsi qu’à de petites touches de rancio / de caramel et à une discrète note de bois de cèdre. La bouche est fruitée, gourmande, élégante, suave, grasse et offre une jolie matière onctueuse ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce Cognac exprime des notes de bonbon aux agrumes, d’agrumes confits et de litchi associés à de petites notes fruits blancs ainsi qu’à de discrètes notes de boisé et de rancio. Bonne longueur et persistance.