Château Pavie-Decesse 2014 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est élégant, fin et concentré. Il révèle des notes de bonbon à la myrtille associées à de légères notes de fleurs (violette, touche de sureau) et de boisé. La bouche est fruitée, juteuse, précise, équilibrée, structurée et offre une jolie matière soyeuse, une petite tension ainsi qu’une petite densité/charnu. Une jolie trame fruitée mène la dégustation. En bouche on retrouve des notes de cassis et plus légèrement de myrtille, de gelée de cerise associées à de fines notes de chocolat, de café ainsi qu’à des touches de toasté/vanillé en fin de bouche. Les tannins sont fins, racés, granuleux et élégants. Bonne longueur et jolie persistance en bouche.