Le nez est complexe et élégant. On y retrouve des notes de rancio, de zeste d’agrumes, de clémentine, d’orange et de raisins de Corinthe. L’attaque en bouche est fraiche. On y retrouve des notes de fruits blancs charnus, de litchi et plus légèrement d’agrumes, d’épices et de vanille.
Le nez révèle des notes fruits secs, de feuilles mortes, de champignon, de boisé et de noix. La bouche est ronde, charnue et offre une bonne finesse. On y retrouve des notes de fruits blancs (notamment la pomme) et d’abricot associées à quelques notes d’agrumes en arrière plan. Egalement présence de quelques notes de vanille…
Le nez révèle des notes de petits agrumes, de vanille, d’épices et plus légèrement de fleurs. La bouche est fruitée, harmonieuse, relativement élégante et ronde. En bouche ce Cognac exprime des notes d’agrumes en attaque puis de poire, de rancio, de boisé et plus légèrement de caramel et de banane. On y retrouve également quelques…
Le nez révèle des notes de fruits secs et de fleurs. La bouche est charnue. Il exprime des notes de pruneaux, de fruits confits et de fruits blancs associées à quelques petites notes boisées/épicées. Bonne longueur en bouche.
(95% de fruits provenant de Grande Champagne. Eaux-de-vie de plus de 50 ans d’âge) Une Eaux-de-vie plus aromatique, plus complexe, plus délicate, plus élégante et plus souple. Elle révèle des notes de fruitées (agrumes, zestes d’orange confite, prune) associées à quelques notes fleuries, à de légères notes de champignon ainsi qu’à des épices (réglisse, cèdre, tabac)….
Un Cognac aromatique et élégant. Il exprime des notes fleuries associées à des notes de fruits secs (raisin, pruneaux) ainsi qu’à des notes de clou de girofle, de brioche, de noix et de boisé. Petite fraîcheur et rondeur en bouche. Une finale moyennement longue.
(eau-de-vie non assemblée, en provenance d’un seul fût, d’une seule année et d’une seule propriété, tombée naturellement à 43%) La robe est d’une belle couleur ambrée. Le nez exprime des notes de fruits secs, de feuilles séchées, de fleurs, de tabac blond et d’épices. La bouche est puissante, subtile, harmonieuse et relativement ronde. Il y…
(Assemblage d’eaux-de-vie arrivées à leur maximum de vieillissement en fûts ) Un Cognac fort élégant, fruité et complexe. Le nez est fin et révèle des notes fruitées, d’orange confite, de chêne et d’épices. La bouche est complexe, équilibrée et délicate. Il y exprime des notes d’orange confite, d’agrumes (notamment la clémentine), de fruits secs, de fleurs, de…
(produit depuis 2007) Une robe dorée avec des reflets cuivrés. Le nez est fin, élégant et assez complexe. Il exprime des notes de fruits confits, d’abricot, de fleurs, de miel et d’épices (notamment la vanille). La bouche est harmonieuse, riche, fine, ronde voir même presque sucrée. Il y révèle des notes d’abricots, de fruits blancs…
(produit depuis 1953) Un Cognac d’un style plus classique que le « Pale & Dry ». A la dégustation il apparaît plus rond, plus épicé et plus élégant. Il exprime des notes de pruneaux, de fruits secs et d’agrumes associées à des notes d’épices, de boisé et de rancio. La bouche est fraîche, moelleuse et assez complexe. Au final…