Le nez est élégant et offre de la puissance en finesse ainsi qu’un joli grain fin et puissant. On y retrouve des notes de petites baies noires, de salinité, de sens de la place (terroir/biotop local) et plus légèrement de bleuet associées à des touches de petits fruits rouges assez mûrs ainsi qu’à des pointes…
Il y a une belle mousse persistante avec des bulles fines qui laissent apparaître un vin d’une couleur citron pale. Le nez est intense et fruité avec de l’ananas, du pamplemousse et de l’orange confite. On a également quelques épices comme le poivre noir. Des notes de torréfaction apparaissent avec la vanille, le toast et…
Nous avons une belle mousse et un vin d’une jolie couleur or paille. Le nez est intense sur les fruits comme la pomme, la clémentine et l’ananas. On perçoit une pointe de vanille et de toast. C’est également végétal avec le romarin, la fleur de romarin ainsi qu’une pointe de cendre de bois. La bouche…
Il y a une belle mousse compacte qui laisse apparaître une belle couleur jaune or rose claire. Le nez est puissant et intense sur le fruit mais aussi sur des notes boisées. On a des touches de sous-bois. L’aromatique est évoluée avec des épices, de la vanille et du poivre. C’est frais et mentholé. Petit…
Le premier nez est réservé, mais le vin s’exprime mieux après une aération. Il offre d’abord les notes de tabac blond, de menthe sauvage fraîche, de bâton de réglisse et une fine touche de menthol et d’aiguilles de pin en fond. En deuxième nez les arômes se complètent par des notes de fruits mûrs et…
Au nez, le vin offre une belle complexité, de la profondeur et des arômes variés et pures. Au premier nez, exprime des très subtiles notes tertiaires de sous-bois, de feuilles tombées et une fine touche de truffe en fond. Le deuxième nez offre un côté épicé et torréfié délicat et exprime les arômes de réglisse,…
Le nez est élégant avec une petite concentration. Son intensité est tout en maîtrise et il y a de la justesse dans sa fraîcheur et dans sa profondeur. Sa puissance a un côté voluptueux. On perçoit des notes de camphre, de mûres écrasées et plus légèrement de petits fruits noirs charnus associés à une touche…
Le nez est élégant, aromatique, délicat avec un joli grain très fin mais puissant et finement serré. Ce vin gagne à être carafé pour s’élargir et prendre toute sa place. On a des notes de mûres crémeuses, de poivre gris et plus légèrement de petits fruits rouges rôtis associés à des touches de petits fruits…
Joli nez délicat et élégant avec une certaine subtilité dans sa puissance et dans sa richesse. Un côté aérien accompagne des notes de mûres éclatantes, de poivre noir et plus légèrement de petits fruits bleus éclatants, de groseilles écrasées associées à des touches de bleuets, de lys et des pointes d’épices douces, de tabac blond…
Le nez est élégant, précis avec de la puissance mais également de la maîtrise et une certaine retenue dans la complexité. Ce vin à la classe ! On a des notes de mûres noires, de cassis pulpeux et plus légèrement de griottes associées à des touches de violette, de mines de crayon ainsi qu’à des…