Précis et rafraîchissant avec des notes florales, une bouche de fruits verts racés et de zeste de citron, avec une finale sèche. La mousse est très fine. Un vin impressionnant qui va encore se développer mais prêt à boire maintenant.
Un vin complexe avec une bouche crémeuse et texturée, pleine de pommes rouges, de fruits à noyau et d’une note épicée séduisante de clou de girofle. Bonne finale riche et longue.
Le nez est joli, frais et aromatique avec une sensation d’umami. On a des notes de fruits noirs notamment comme la mûre. La bouche est fraiche, fruitée avec un léger côté toasté. On perçoit des notes de fruits blancs comme la groseille blanche et la fraise ananas. On a également une touche de pêche blanche…
Ce vin est frais avec des bulles fines. Il y a une belle acidité avec des notes discrètes de pomme et d’amande. On peut aussi percevoir des touches de toast. C’est léger et frais, dynamique et le vin fait saliver avec une pointe de sel à la fin de la dégustation. C’est un joli vin…
Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le nez est réservé au début, mais après l’aération exprime un bouquet floral subtil et raffiné. On retrouve les arômes de tilleul, d’acacia, de camomille (en fond), qui se complètent ensuite par des touches gourmandes de citron confit, de zeste de pamplemousse, de pêche blanche juteuse, ainsi…
(Pinot Noir 60%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 10%, tirage 05/2016, dosage 6gr/l) Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le premier nez exprime une délicate minéralité calcaire, qui se complète ensuite par les touches toastées, miellées et levurées – noisette toastée, noisette fraîche, miel de fleurs, brioche tiède et levure toastée. On retrouve aussi…
(base de vendange – 2028, dosage 4 gr/l, 35% – Pinot Noir, 35% – Chardonnay, 30% – Meunier) Le champagne a une couleur jaune citron pâle et une mousse généreuse et persistante. Le nez offre une belle intensité aromatique et un profil complexe. Il réunit des délicates, mais distinctes notes tertiaires – miel de fleurs,…
(65% Chardonnay, 35% Pinot Noir, base vendange 2017 + 36% des vins de réserve, élevé en cuves inox et fûts de chêne, fermentation malolactique partielle, dégorgement en février 2024, dosage 5 gr/l) Le champagne a une couleur jaune citron brillante, d’une intensité moyenne et des bulles plutôt fines. Bel aromatique au nez, avec des la…
Le champagne a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne et des bulles persistantes. Le nez est mûr, fruité et gourmand, avec des notes distinctes d’élevage sur lies. On retrouve d’abord les arômes de pêche jaune mûre, d’abricot, une pointe de poire juteuse et de pomme jaune fraîche. Ensuite, les notes de brioche, de noisette…
Le « Millé » – abréviation de « Millésimato » ou « Millésimo » – a peut-être subi des changements stylistiques au fil des ans mais ce n’est pas ce qui nous intéresse ici. Surtout maintenant que nous nous attaquons à décrire le millésime 2020 : le dernier né! Pur Chardonnay, ses arômes évoquent avec…