Seven Springs, Evening Land – Summum 2017 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Seven Springs, Evening Land – Summum 2017 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Le nez est fruité et offre une petite intensité, un grain fin/très finement serré et un fin côté incisif. On y retrouve des notes de coing, de brugnon mûr et plus légèrement de poire charnue/juteuse associées à de fines touches de fleurs jaunes ainsi qu’à de fines pointes de beurre, d’amande mûre et à une…

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Seven Springs, Evening Land – Chardonnay 2017 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Seven Springs, Evening Land – Chardonnay 2017 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Le nez est un peu serré et offre de la puissance, de l’intensité et un grain fin. On y retrouve des notes de pomme jaune, de petits fruits et plus légèrement de beurre associées à de fines touches de petits fruits jaunes ainsi qu’à une subtile pointe de brioche (en fond). La bouche est fruitée,…

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Seven Springs, Evening Land – PG 88 2017 – Willamette Valley

Seven Springs, Evening Land – PG 88 2017 – Willamette Valley

Le nez est fruité et offre une fine intensité et une fine complexité. On y retrouve des notes de cassis, de prune noire et plus légèrement de bleuet associées à de fines touches de fraise croquante ainsi qu’à de très discrètes pointes de poivre de Sichuan et à une subtile pointe de graphite. La bouche…

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Seven Springs – Gamay Noir 2018 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Seven Springs – Gamay Noir 2018 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Le nez est frais, fruité et offre une petite puissance/intensité et un petit coté incisif. On y retrouve des notes de cerise bigarreau mûre, de framboise sauvage et plus légèrement de groseille mûre écrasée associées à de fines touches de mûre ainsi qu’à de fines pointes de bleuet, à une subtile pointe de lilas et…

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Seven Springs, Evening Land – La Forêt 2017 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Seven Springs, Evening Land – La Forêt 2017 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Le nez est fruité, frais, élégant et offre une jolie finesse, une bonne définition et de la délicatesse ; On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cassis et plus légèrement de prune Quetsche croquante associées à de fines touches de fraise des bois, de bleuet, de toasté/caramélisation ainsi qu’à de discrètes pointes de…

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Seven Springs, Evening Land – La Source 2017 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Seven Springs, Evening Land – La Source 2017 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Le nez est aromatique et offre de la puissance, un grain fin, de la fraicheur et une fine intensité ainsi qu’une certaine complexité. On y retrouve des notes de rose, de fleurs fraiches, de mûre fraiche associées à des touches de framboise fraiche, de petits fruits ainsi qu’à des pointes variétales/séveuse, à de fines pointes…

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Seven Springs, Evening Land – Chardonnay 2015 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Seven Springs, Evening Land – Chardonnay 2015 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Le nez est fruité et offre une très fine puissance et à une discrète crémosité. On y retrouve des notes de coing, de pomme et plus légèrement de poire associées à de fines pointes de brioche au beurre et à une très discrète pointe de vanille et d’amande mûre. La bouche est fruitée, équilibrée et…

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Elevée – Riesling 2018 – Ridgecrest Vineyard – Ribbon Ridge, Willamette Valley

Elevée – Riesling 2018 – Ridgecrest Vineyard – Ribbon Ridge, Willamette Valley

Le nez est fruité, aromatique et offre de la complexité et du grain. On y retrouve des notes de coing, de fruits blancs frais et de fines touches de litchi frais associées à de fines touches de fleurs fraiches associées à une subtile pointe de kumquat frais et de rose. La bouche est fruitée, équilibrée…

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Elevée – White Pinot Noir 2018 – Willamette Valley

Elevée – White Pinot Noir 2018 – Willamette Valley

Le nez est frais, fruité, minéral et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de d’agrumes frais (orange, coing) et plus légèrement de petites touches de fruit de la passion associées à une discrète pointe de fleurs et à des petites baies fraiches. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée,…

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Elevée – Madrona Hill Vineyard 2016 – Chehalem Mountains, Willamette Valley

Elevée – Madrona Hill Vineyard 2016 – Chehalem Mountains, Willamette Valley

Le nez est élégant, fruité et offre de la puissance et une belle finesse. On y retrouve des notes de myrtille, de mure sauvage et plus légèrement de framboise sauvage associées à de fines touches de petits fruits rouges, de bleuet, de lys ainsi qu’à des pointes de minéralité presque saline et à de très…

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