Le nez est frais, élégant et offre de la concentration (tout en justesse/maitrise), de la puissance (en finesse), une jolie profondeur ainsi que de la délicatesse du grain, un côté aérien et de l’harmonie. On y retrouve des notes de violette, d’iris, de fraise pulpeuse et plus légèrement de myrtille juteuse associées à des touches…
Le nez est élégant, frais, précis et offre un petit côté fleuri, un côté aérien ainsi qu’une certaine délicatesse. On y retrouve des notes de mûre juteuse/fraiche, de violette, de lys frais et plus légèrement de fraise écrasée associées à des touches de framboise écrasée associées à des touches de framboise écrasée, de laurier rose,…
10ème sortie de ce vin de l’emblématique Walla Walla Valley. Sombre et mûr jusqu’au cœur, avec des arômes intenses de fruits noirs confiturés, d’anis, de réglisse et de terre. C’est un mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot qui est corsé et très structuré, mais aussi bien équilibré par l’acidité.
Ce vignoble planté en 2000 a été un grand ajout au domaine. C’est une expression séduisante de la syrah avec des arômes de poitrine de boeuf, de viande fumée, d’olives noires et de mûres cuites et surmûries. La concentration est lourde mais rehaussée par une belle minéralité et une structure fraîche et détaillée.
Cette expression soyeuse et souple du Cabernet Sauvignon provient de six fûts spécialement sélectionnés, et seulement 142 caisses sont produites. Le café, le tabac et les cerises sont prédominants, mais ils sont également accompagnés de notes de cassis, de chocolat, de chêne, d’anis et de mûres. Les arômes principaux sont ceux qui s’attardent le plus…
Ce vin est un projet commun des viticulteurs Trey Busch et Mark McNeilly. Il s’agit d’un assemblage de vins rouges, mais en fait, la syrah en constitue 90% avec juste une pointe de cabernet sauvignon. C’est un vin très luxuriant, avec des arômes de fruits vigoureux et zélés ainsi que des tons fumés et une…
Il provient du vignoble de Stoney Vine, reconnu pour ses sols caillouteux et rocheux ainsi que pour les attributs charnus de la Syrah qui y est cultivée. Il a des arômes intenses et concentrés de baies sombres ainsi qu’un caractère terreux et musclé. C’est un vin très savoureux au palais doux, mais au goût intense.
En 2015, Quilceda a utilisé pour la première fois les raisins de son vignoble du lac Wallula à Horse Heaven Hills, en plus de ses vignobles de Champoux et de Palengat. 2015 étant un millésime notoirement chaud dans l’État de Washington, cela se voit à la forte maturité de ce vin. C’est un vin corsé…
Ce petit vignoble familial, entouré de fermes de blé au milieu de la petite vallée de Walla Walla, fait partie des domaines viticoles de Ste. Ce Cabernet Franc se distingue par le fait que, contrairement à la plupart des expressions de ce raisin dans l’État de Washington, il présente des restrictions en matière de traitement…
Cet assemblage de 65 % de merlot et de 35 % de cabernet sauvignon est le dernier né du portefeuille du domaine. Élevé en chêne français neuf, il présente une expression dense et stratifiée avec des pruneaux et des mûres mûres, du chocolat, de la sauge et du santal. La bouche est soyeuse, mais structurée…