Un nectar exprimant des notes de fruits noirs assez mûrs (prune, cerise noire…), de cassis (assez marqué) ainsi que quelques arômes boisés. Une bonne structure en bouche, un vin qui se révèle fin, puissant et ample à la fois.
Un vin au nez typique du Cabernet, mêlant fruits noirs et une certaine ‘dureté’ inhérente au cabernet. La bouche révèle des notes de cerise, de fruits noirs (mûre, prune…) accompagnées de notes d’épices ainsi que de quelques touches boisées. La finale est longue et sur les fruits noirs. Un vin aromatique très agréable.
Un joli nez mêlant épices et fruits rouges. La bouche est charnue. Il exprime des notes de framboise, de fraise et quelques notes de fruits noirs accompagnées d’épices (notamment le poivre). Les tanins sont fondus et agréables.
Un vin d’assemblage comportant 25% de Cabernet Sauvignon, 42% de Cabernet Franc, 25% de Merlot et 8% de Chambourcin. Un vin rouge élégant, complexe, complet et fruité. Il exprime de jolies notes de fruits rouges (framboise, cerise…) accompagnées de quelques fruits noirs, d’épices et d’une touche de réglisse. Les tanins sont bien faits et fondus.
Un vin fait en hommage à la passion de Lorre Allen pour la Provence (Sud Est de la France). Le nez est synonyme de fruits rouges frais. La bouche exprime des notes de fruits rouges (cerise, framboise notamment…), de bonbons fraise tagada ainsi que quelques notes florales après oxygénation. Un vin agréable à déguster frais en terrasse.
Le nez exprime des notes de fruits exotiques, de bois de rose, de melon, de raisin blanc, de fleurs blanches ainsi que quelques notes musquées. En bouche ce vin se révèle frais, délicat et rond. Le bouquet en bouche est similaire au nez.
Un vin blanc frais, élégant, aromatiquement riche. Il exprime des notes de fruits exotiques, de poire, de melon blanc ainsi que quelques notes d’amandes. Jolie longueur en bouche.
100% Vidal Blanc. Un vin qui est dit « Ice Wine » (le jus est réfrigéré avant vinification). Il développe des notes de fruits exotiques (ananas, mangue…) associées à des notes de fleurs, de pêche, de raisins sec et de miel. Jolie bouquet et belle longueur en bouche.
Un vin au nez fin et élégant. Il développe des notes de fruits noirs (mûre, cassis) accompagnées de fruits rouges (notamment la cerise). Egalement des notes de basilic, de réglisse et de cacao. Un nectar élégant, bien équilibré et charnu en bouche.
Assemblage de 60% de Cabernet Sauvignon, 20% de Cabernet Franc, 15% de Merlot, 5% de Syrah. Nez fin, complexe, évoquant les fruits noirs mûrs et les épices. En bouche ce vin est doux, charnue, sur des notes de fruits rouges (fraise, framboise), de fruits noirs (cerise noire, de mûre) et d’épices (notamment le poivre). Les…