Cain Five 2016 – Napa Valley

Cain Five 2016 – Napa Valley

Le nez est fruité, un peu serré, élégant et offre une jolie définition. On y retrouve des notes de cassis juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de végétations séchées / bosquet / tarweed associées à de discrètes pointes de toasté et à une très discrète pointe de caramélisation. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée,…

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CAIN NV 13 – Napa

CAIN NV 13 – Napa

(50% 2013 et 50% 2012) Le nez est fruité, bien mené et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et de framboise associées à de fines pointes de poivre gris, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de sève/pin et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, juteuse, très…

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Stag’s Leap Wine Cellars – Cabernet Sauvignon 2015, S.L.V – Napa Valley

Stag’s Leap Wine Cellars – Cabernet Sauvignon 2015, S.L.V – Napa Valley

Le nez est un peu serré et offre de l’intensité ainsi que de la puissance. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mûre, de camphre, de poivre de Sichuan et de cassis associées à de petites notes de baies rouges écrasés, à des touches de roche volcanique, d’épices…

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Caymus Vineyards – Cabernet Sauvignon 2016 – Napa Valley 

Caymus Vineyards – Cabernet Sauvignon 2016 – Napa Valley 

Le nez est fruité, puissant, élégant et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de cassis écrasé et de framboise écrasée associées à de fines touches de poivre gris, de cerise noire ainsi qu’à de discrètes pointes de sol sec de forêt locale (olivier, bosquet…), de réglisse ainsi qu’à de…

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Marston Vineyard – Cabernet Sauvignon 2005 – Spring Mountain District, Napa Valley

Marston Vineyard – Cabernet Sauvignon 2005 – Spring Mountain District, Napa Valley

Le nez est fruité, aromatique, élégant, racé et offre de la fraicheur, de la complexité ainsi qu’une certaine densité. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de cassis et de fines notes de fruits rouges mûrs (fraise, framboise) associées à de fines touches de sous-bois/champignon, de sol de forêt, de Tarweed/Madieae ainsi qu’à de…

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Jericho Canyon Vineyard – Chimera 2015 – Napa Valley

Jericho Canyon Vineyard – Chimera 2015 – Napa Valley

Le nez est fruité, gourmand, élégant et offre une fine puissance ainsi qu’une fine concentration (en fond). On y retrouve des notes de cerise noire, de crème de cassis et de fines touches de mûre fraiche/mûre associées à de fines touches d’épices, à une discrète touche de tabac ainsi qu’à de subtiles pointes de poivre…

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Jericho Canyon Vineyard – Cabernet Sauvignon 2015 – Napa Valley 

Jericho Canyon Vineyard – Cabernet Sauvignon 2015 – Napa Valley 

Le nez est fin et puissance. On y retrouve des notes de mûre concentrée, de fraise des bois écrasée et des touches de poivre gris associées à de très discrètes touches de violette ainsi qu’à de petites touches de chocolat noir, d’épices douces, à de subtiles touches de cardamone et à une imperceptible pointe de…

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Jericho Canyon Vineyard – Solair 2015 – Napa Valley

Jericho Canyon Vineyard – Solair 2015 – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre de la droiture ainsi qu’une fine intensité (en fond). On y retrouve des notes de cassis sauvages, de myrtille écrasée et de fines notes de cerise noire associées à de subtiles touches de fraise des bois écrasée, de fleurs/violette, à de fines pointes de toasté, à de subtiles…

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Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2014 – Napa Valley

Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2014 – Napa Valley

Le nez est fruité et offre une fine structure, une fine rondeur, une fine concentration/puissance ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de cassis écrasé et de fines touches de mûre de Boysen charnue écrasée associées à de subtiles touches de fraise écrasée, à de discrètes touches de poivre gris ainsi qu’une très…

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Clark Claudon Vineyards – Cabernet Sauvignon Estate Grown 2014 – Napa Valley

Clark Claudon Vineyards – Cabernet Sauvignon Estate Grown 2014 – Napa Valley

Le nez est fruité, équilibré et offre de la puissance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen très mûre, de cassis frais et de fines touches de framboise écrasée associées à une pointe de groseille, de boisé, de tabac ainsi qu’à une subtile touche de thé et de cardamone. La bouche est fruitée,…

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