Lokoya – Cabernet Sauvignon 2006 – Spring Mountain District, Napa Valley

Lokoya – Cabernet Sauvignon 2006 – Spring Mountain District, Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant, fin, délicat et racé. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre de Boysen et plus légèrement de framboise charnue associées à de fines pointes de bonbon acidulé à la groseille, de fleurs ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices, de réglisse, de poivre de Sichuan, de boisé et…

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Joseph Phelps – Cabernet Sauvignon 2015 – Napa Valley

Joseph Phelps – Cabernet Sauvignon 2015 – Napa Valley

Le nez est fruité et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis et de mûre associées à de petites notes de baies rouges sauvages mûres, de framboise écrasée ainsi qu’à des touches de bâton de réglisse, de tabac, d’épices et à de discrètes pointes toastées (en fond). La bouche est fruitée,…

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Joseph Phelps – Insignia 2012, Estate Grown – Napa Valley

Joseph Phelps – Insignia 2012, Estate Grown – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre une petite richesse. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de fraise charnue associées à de petites touches de baies rouges écrasées, de framboise écrasée ainsi qu’à des pointes de caramélisation, de toasté, de vanille Bourbon et à une très discrète…

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Joseph Phelps – Insignia 2014, Estate Grown – Napa Valley

Joseph Phelps – Insignia 2014, Estate Grown – Napa Valley

Le nez est fruité, croquant, élégant et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de mûre, de cassis très mûr et plus légèrement de petites baies rouges écrasées associées à de petites touches de bonbon acidulé à la framboise, de réglisse ainsi qu’à des pointes de violette, de myrtille cuite et d’épices. La…

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Joseph Phelps – Insignia 2015, Estate Grown – Napa Valley

Joseph Phelps – Insignia 2015, Estate Grown – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre une jolie jutosité ainsi qu’une jolie expression du fruit. On y retrouve des notes de cassis croquant/juteux, de mûre croquante, de petites notes de fraise croquante et des touches de framboise charnue/juteuse associées à de petites touches de toasté, de fève tonka, de thé, à une très discrète…

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Beringer – Merlot 2014, Brancroft Ranch Vineyard – Howell Mountain, Napa Valley

Beringer – Merlot 2014, Brancroft Ranch Vineyard – Howell Mountain, Napa Valley

Le nez est fruité, concentré et offre de la puissance. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et de réglisse associées à des touches de myrtille ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices, de zan et de tabac. La bouche est fruitée, équilibrée, tendue et offre une bonne définition, une fine trame acide,…

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Beringer – Private Reserve 2014, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Beringer – Private Reserve 2014, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Le nez est élégant, concentré et offre de la puissance (mais tout en équilibre) ainsi que de la richesse. On y retrouve des notes de cassis, de mûre écrasée et plus légèrement de réglisse associées à des touches de framboise, de myrtille, de zan, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac, de cardamone…

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Beringer – Private Reserve 2013, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Beringer – Private Reserve 2013, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant et offre une fine richesse (mais tout en élégance). On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis sauvage et plus légèrement de myrtille, de fraise sauvage associées à de petites touches de réglisse, de cacao, de fumée, de camphre, de boisé et à une très discrète pointe de…

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Robert Mondavi – Fumé Blanc 2014 – To Kalon Vineyard Reserve Napa Valley

Robert Mondavi – Fumé Blanc 2014 – To Kalon Vineyard Reserve Napa Valley

Le nez est fruité et offre de la concentration, une petite fraicheur ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de fruits blancs mûrs et de vanille associées à de petites notes de citron mûr, de mandarine mûre ainsi qu’à de discrètes pointes de noisette et à une très discrète pointe de fruits exotiques….

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Sequoia Grove – Chardonnay 2015, Carneros, – Haire Vineyard – Napa Valley

Sequoia Grove – Chardonnay 2015, Carneros, – Haire Vineyard – Napa Valley

Le nez est fruité et offre une très fine concentration ainsi qu’une très fine puissance. On y retrouve des notes de pêche plate, de coing et plus légèrement de vanille associées à de petite/fines touches de mirabelle, de poire ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs blanches et de beurre. La bouche est fruitée, équilibrée…

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