Provenance – Cabernet Sauvignon 2014, Barrel Select – Rutherford, Napa Valley

Provenance – Cabernet Sauvignon 2014, Barrel Select – Rutherford, Napa Valley

Le nez est fruité, équilibré et offre une fine puissance ainsi qu’une bonne finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de framboise sauvage associées à de petites touches de zan, de tabac ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices. La bouche est juteuse, fruitée, équilibrée et offre une…

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Provenance – Cabernet Sauvignon 2014 – Diamond Mountain, Napa Valley

Provenance – Cabernet Sauvignon 2014 – Diamond Mountain, Napa Valley

Le nez est puissant, fin, élégant, très finement serré et racé. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de fraise des bois écrasée, de framboise sauvage écrasée associées à de petites touches de réglisse ainsi qu’à une très discrète pointe de myrtille et à de discrètes pointes d’épices douces. La…

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Provenance – Cabernet Sauvignon 2014 – Howell Mountain, Napa Valley

Provenance – Cabernet Sauvignon 2014 – Howell Mountain, Napa Valley

Le nez est fruité, juteux, racé, élégant et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis, de fruits bleus et de petites notes de fruits rouges (groseilles, cerise) associées à de petites touches de réglisse, de vanille, de toasté, de violette ainsi qu’à une imperceptible pointe de Tarweed (Madia) / fleurs sauvages…

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Provenance – Cabernet Sauvignon 2013, Beckstoffer To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley 

Provenance – Cabernet Sauvignon 2013, Beckstoffer To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley 

Le nez est fruité, racé et offre une fine concentration, de l’élégance ainsi qu’une bonne finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre, de cassis cuit et plus légèrement de fraise des bois, de petits fruits sauvages associées à de petites touches de réglisse ainsi qu’à une pointe de poivre de Cuben, de…

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Provenance – Fortitude 2014 – Napa Valley

Provenance – Fortitude 2014 – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant, aromatique et offre de la complexité ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre sauvage mûre, de framboise sauvage et plus légèrement de cassis associées à des pointes de bonbon acidulé à la violette, d’épices douces, de poivre gris et de colas. La bouche est fruitée, élégante,…

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Hewitt Vineyard – Cabernet Sauvignon 2014, Estate Grown – Rutherford, Napa Valley 

Hewitt Vineyard – Cabernet Sauvignon 2014, Estate Grown – Rutherford, Napa Valley 

Le nez est élégant, fin et offre de la puissance/concentration (mais bien contrôlée) ainsi qu’une petite jutosité/croquante. On y retrouve des notes de groseilles mûres, de fraise croquante et plus légèrement de mûre juteuse associées à de fines touches de violette ainsi qu’à de discrètes touches de végétation locale, de myrtille et d’épices. La bouche…

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Hewitt Vineyard – Cabernet Sauvignon 2008 – Napa Valley

Hewitt Vineyard – Cabernet Sauvignon 2008 – Napa Valley

Le nez est aromatique, puissant, élégant, racé et offre une jolie finesse du grain ainsi que de la délicatesse. On y retrouve des notes de cassis, de sous-bois et plus légèrement de mûre, de fraise des bois associées à de petites touches de groseilles mûres/cuites, d’épices, de tabac, de cardamone ainsi qu’à de discrètes pointes…

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Conn Creek – Cabernet Sauvignon 2014, Crowley Vineyard – AVA SERIES – Spring Mountain District, Napa Valley

Conn Creek – Cabernet Sauvignon 2014, Crowley Vineyard – AVA SERIES – Spring Mountain District, Napa Valley

Le nez est fruité, racé et offre de la puissance. On y retrouve des notes de cassis très mûr, de mûre sauvage et de petites notes de fraise des bois, de bonbon acidulé à la groseille associées à de fines touches de violette, de végétation locale sèche ainsi qu’à de discrètes pointes d’olive noire, à…

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Conn Creek – Cabernet Sauvignon 2014, Estate Vineyard – AVA SERIES – Rutherford, Napa Valley

Conn Creek – Cabernet Sauvignon 2014, Estate Vineyard – AVA SERIES – Rutherford, Napa Valley

Le nez est fruité, racé et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de petits fruits sauvages associées à de petites touches de réglisse, d’épices ainsi qu’à une pointe de poivre et à de très fines pointes de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre…

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Conn Creek – Cabernet Sauvignon 2014, Rancho El Adobe Vineyard – AVA SERIES – Chiles Valley, Napa Valley 

Conn Creek – Cabernet Sauvignon 2014, Rancho El Adobe Vineyard – AVA SERIES – Chiles Valley, Napa Valley 

Le nez est aromatique, gourmand, racé et offre une petite concentration ainsi qu’une très fine fraicheur. On y retrouve des notes de cassis, de cerise noire et de réglisse associées à de petites notes de mûre de Boysen, de végétation locale, à de fines pointes de chocolat noir, de réglisse, de caramélisation ainsi qu’à une…

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