Beatty ranch Zinfandel est un vin structuré, stratifié, absolument complexe et en développement. Il est issu d’une sélection des meilleurs fûts de Zinfandel provenant des plus vieilles vignes de l’appellation. Son profil sombre est sirupeux tout en offrant des notes de cuir, de café torréfié, de cannelle et de cardamome. La structure est définitivement poisseuse…
Cedarman est également un vignoble d’altitude qui se dresse fièrement dans la montagne Howell. C’est un vin complètement différent avec beaucoup de saveurs savoureuses. Au lieu d’être fruité, il se targue d’un fort piquant et, bien sûr, d’une structure lourde, de densité et de puissance. C’est le vin préféré de Larry Turley parce qu’il aime…
Le nez est fruité, juteux et offre de la fraicheur, une fine concentration ainsi qu’un joli fruit juteux et frais. On y retrouve des notes de cassis mûr/juteux, de fraise des bois mûre/juteuse et plus légèrement de framboise associées à une pointe de cassis juteux ainsi qu’à de fines pointes de fleurs et de réglisse….
Le nez est fruité. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de framboise et des pointes de balsamique associées à de fines pointes de groseilles ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et de cassis séché. La bouche est fruitée, équilibrée, suave, très finement serrée, gourmande et offre du soyeux, une bonne finesse du grain,…
(Botrytised. 53% Sémillon, 47% Sauvignon Blanc) Le nez est fruité, aromatique et offre une fine fraicheur ainsi qu’une très fine concentration. On y retrouve des notes de citron confit, de coing confit et plus légèrement de mandarine cristallisée associées à de petites touches de fruits exotiques (mangue, quénette) ainsi qu’à de discrètes pointes de fruits…
Le nez est fruité et frais. On y retrouve des notes de kumquat, de pêche mûre et plus légèrement d’abricot associées à de petites touches de mandarine cristallisée, de quénette ainsi qu’à de fines touches de pomme (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, très finement perlante et offre une bonne définition, de la fraicheur,…
Le nez est frais, fruité et équilibré. On y retrouve des notes de kumquat, de coing, d’agrumes cristallisés et plus légèrement de pêche confite associées à de petites/fines touches de fleurs et de mirabelle. La bouche est fruitée, perlante et offre de la tension, un côté aérien, un joli équilibre, de la rondeur, du gras,…
Le nez est fruité, très finement serré et offre une fine fraicheur. On y retrouve des notes de groseilles fraiches, de framboise fraiche/mûre associées à de fines pointes de cassis frais ainsi qu’à de discrètes pointes de fruits blancs frais et à une imperceptible pointe de zestes. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une…
Le nez est fruité, gourmand et offre un petit gras. On y retrouve des notes de framboise sucrée, de groseilles écrasées et plus légèrement de fruits blancs associées à une discrète pointe d’agrumes. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une jolie trame acide, de la gourmandise ainsi que de la suavité….
Le nez est fruité, racé et offre une fine concentration, une fine puissance ainsi qu’une fine densité. On y retrouve des notes de mûre, de cassis écrasé et plus légèrement de petites baies sauvages associées à des pointes de poivre de Sichuan, de fleurs, de zan ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille Bourbon….