A Montespertoli, le nouveau projet de la famille Bagnoli, qui des glaces de Sammontana, se consacre depuis quelques années au vin, en visant le bio. Dans le Val di Botte, dans la région du Chianti, on trouve 20 hectares de Sangiovese et Trebbiano, entourés de bois. Le chêne vert, choisi comme logo, est décliné au…
Le nez est élégant, délicat, bien construit/équilibré et offre une belle définition, une fine puissance ainsi qu’une belle finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis mûr, de fraise séchées et plus légèrement de mûre associées à des touches de framboise écrasée, à de très discrètes pointes de fleurs, d’épices, de cardamome ainsi…
C’est un agréable domaine viticole géré et détenu depuis dix ans par la famille suisse Bär-Bettschart. S’étendant aux courbes douces, couvertes de cyprès – une étiquette très typique de la Toscane – la région de Castellina in Chianti embrasse les anciennes vignes en terrasses. Ce vin, composé à 98% de Sangiovese et à seulement 2%…
Le nez est fruité et offre une petite richesse et une fine gourmandise. On y retrouve des notes de réglisse, de mûre et plus légèrement de fraise écrasée associées à une touche de petits fruits noirs mûrs, de cerise bigarreau et à une discrète pointe de caramélisation. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre…
Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance ainsi qu’une bonne structure (mais tout en élégance). On y retrouve des notes de cassis mûr, de prune très mûre et plus légèrement de myrtille mûre associées à de petites touches de framboise mûre, de groseilles écrasées/confiturées associées à de fines touches de caramélisation, de…
Le nez est racé et offre de la minéralité, une fine puissance ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de mûre charnue/mûre, de fraise des bois charnue/mûre et plus légèrement de framboise charnue/mûre associées à de fines touches de toastée, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes de caramélisation et à de discrètes…
Le nez est élégant et offre une petite intensité, une petite fraicheur/minéralité, une fine complexité ainsi qu’une bonne finesse du grain. On y retrouve des notes de fraise mûre, de petits fruits sauvages et plus légèrement de mûre mûre associées à de fines touches de poivre de Sichuan, à de de discrètes pointes d’olivier, d’épices,…
Le nez est fruité et offre de la fraicheur ainsi qu’un joli fruit pulpeux/juteux/frais. On y retrouve des notes de framboise sauvage fraiche/juteuse, de cerise fraiche/juteuse et plus légèrement de mûre associées à de fines pointes de violette, à de très fines pointes de réglisse, à de subtiles pointes de boisé/caramélisation ainsi qu’à une très…
Le nez est fruité, frais et offre une fine minéralité. On y retrouve des notes de framboise fraiche/juteuse, de mûre juteuse et plus légèrement de cassis juteux associées à de fines pointes de réglisse, d’olivier ainsi qu’à une très discrète pointe de garrigue. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine…
Le nez est fruité et offre une fine intensité ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis mûr, de fraise et plus légèrement de mûre associées à de petites touches de cerise, d’épices, à de très discrètes pointes de poivre de Cuben ainsi qu’à une subtile pointe de réglisse et à une…