Champagne Michel Gonet – Blanc de blancs – Grand Cru – Brut Nature

Champagne Michel Gonet – Blanc de blancs – Grand Cru – Brut Nature

Une jolie mousse. Le nez est frais, fin et assez fruité. On y retrouve des notes de citron et zestes de citron associées à une touche de pomme, de peau de pomme ainsi qu’à une discrète pointe de zestes de citron vert et de craie. La bouche est fruitée, élégante, minérale et offre une petite…

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Champagne Michel Gonet – Blanc de blancs – Assemblage 2009 – Brut

Champagne Michel Gonet – Blanc de blancs – Assemblage 2009 – Brut

(1/3 Mesnil sur Oger, 1/3 Montgueux, 1/3 Vindey) Le nez est fruité, fin et relativement élégant. On y retrouve des notes de citron, de pomme et de craie associées à une touche de zestes ainsi qu’à une discrète note de crème au citron. La bouche est joliment fruitée, minérale, joliment fraîche, élégante et assez gourmande. L’effervescence…

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Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs – Cuvée Vindey – Brut

Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs – Cuvée Vindey – Brut

Le nez est fin, élégant et racé. On y retrouve des notes de pomme et de citron vert associées à une touche de nectarine, à une petite note de craie ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs. La bouche est fruitée, gourmande, fine, élégante, racée et offre un joli volume, du gras ainsi que de…

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Champagne Pierre Launay – Prestige – Brut

Champagne Pierre Launay – Prestige – Brut

Jolie mousse. Le nez est fruité et relativement généreux. On y retrouve des notes de crème au citron associées à une fine touche d’ananas, de fruits blancs (nectarine, poire) ainsi qu’à une touche de miel et à une discrète pointe de caramel. La bouche est fruitée, gourmande, fluide, suave et offre une trame fruitée/minérale (crayeuse)…

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Champagne Pierre Launay – Grande Réserve – Brut

Champagne Pierre Launay – Grande Réserve – Brut

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits blancs associées à une touche de miel ainsi qu’à une discrète touche de toasté/d’amande. La bouche est fruitée, relativement gourmande, fluide et offre une petite suavité. L’effervescence est fine et bien menée. En bouche ce Champagne exprime des notes…

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Champagne Pierre Launay – Expression – Brut

Champagne Pierre Launay – Expression – Brut

Le nez est fruité, relativement gourmand/généreux. On y retrouve des notes de citron et de coing associées à une pointe de miel ainsi qu’à une touche de pomme. La bouche est fruitée, relativement gourmande, suave et offre du gras, une certaine rondeur ainsi qu’une petite minéralité racée. L’effervescence est bien menée. En bouche ce Champagne…

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Champagne Drappier – Grande Sendrée 2008 – Brut

Champagne Drappier – Grande Sendrée 2008 – Brut

Jolie mousse. Le nez est fruité, élégant et assez fin. On y retrouve des notes d’agrumes (citron, clémentine) associées à une touche de fruits blancs, à une discrète touche de crème pâtissière ainsi qu’à une discrète pointe d’amande. La bouche est fruitée, gourmande, élégante et offre de la suavité, un joli équilibre ainsi qu’à une…

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Champagne Julien Chopin – Les Originelles 2010 – Blanc de blancs – Premier Cru – Brut

Champagne Julien Chopin  – Les Originelles 2010 – Blanc de blancs – Premier Cru – Brut

Le nez est fin et un peu discret. On y retrouve des notes de citron, de zestes de citron et de fleurs. La bouche est fruitée, élégante, racée et offre du gras ainsi qu’un certain dynamisme. L’effervescence est fine et relativement discrète. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de pomme granny et…

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Champagne Waris-Larmandier – Blanc de blancs – Grand Cru – Extra-Brut

Champagne Waris-Larmandier – Blanc de blancs – Grand Cru – Extra-Brut

Le nez est fin et fruité. On y retrouve des notes de citron, de citron vert et de pomme ainsi qu’une discrète touche de papaye. La bouche est fruitée, racée, élégante et offre du gras. L’effervescence est très fine. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de mandarine et plus légèrement de pomme…

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Champagne Billecart-Salmon – millésime 2006 – Extra-brut

Champagne Billecart-Salmon – millésime 2006 – Extra-brut

Le nez est fruité, fin, élégant et relativement gourmand. On y retrouve des notes de citron, de zestes de citron et plus légèrement de mandarine associées à une discrète touche d’orange et de fleurs de citronnier. La bouche est fruitée, élégante, droite, fine et offre une petite trame acide/agrumes. L’effervescence est très fine, crémeuse et…

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