(dosage: 4gr) Petite mousse crémeuse. Le nez est fruité, frais, assez complexe, relativement dynamique et relativement précis. On y retrouve des notes de coing et de citron associées à une touche de miel, une touche vineuse, à de fines notes de mandarine ainsi qu’à un discret boisé et une discrète note d’abricot sec. La bouche…
(Base : 2012) Le nez est vif, clair et fruité. On y retrouve des notes de framboise et de groseille associées à quelques notes de citron, de mandarine ainsi qu’à une fine note de poire. La bouche est fruitée, minérale, fraîche, ronde et offre une trame fruitée / acide ainsi qu’un certain gras. L’effervescence est…
(Base : 2011. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir) Le nez est fin, fruité et relativement élégant. On y retrouve des notes de citron associées à de très fines notes de pêche blanche, à une pointe de coing ainsi qu’à une touche de fleurs blanches et à une discrète pointe de feuille de thé fraîche. La…
(80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. Base : 50% 2012 et 50% 2000 à 2011) Le nez est fruité mais un peu discret. On y retrouve des notes de citron et de fruits blancs (pomme, poire) associées à une pointe de mandarine, de peau de pêche ainsi qu’à une très fine note crayeuse. La bouche est…
(base 2012. 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir) Le nez est frais, relativement sec et fruité. On y retrouve des notes de poire, de citron, de citron vert et plus légèrement de pâte de citron associées à de très discrète pointe de pêche en arrière plan. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et…
(base : 1/2 2012, ½ réserve (2000 à 2011)) Le nez est frais et fruité. On y retrouve des notes de citron et de citron vert associées à une touche de pamplemousse, de fleurs de citronnier ainsi qu’à une très discrète note de menthe fraîche. La bouche est fruitée et offre du gras, du dynamisme,…
Le nez est fruité. On y retrouve des touches de mangue, de litchi et de quénette associées à une touche de miel, d’agrumes, de fruits secs, de vanille ainsi qu’à une discrète pointe de poivre et de champignon. La bouche est fruitée, minérale, racée, fraîche, joliment définie et offre du gras. L’effervescence est fine, légèrement…
Le nez est frais, fruité et relativement vif. On y retrouve des notes de citron associées à une fine note de raisin ainsi qu’à une touche de miel et à une discrète pointe de fleur d’acacia. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, bien menée et offre une jolie structure ainsi que du gras. L’effervescence est…
Jolie mousse crémeuse. Le nez est vif et minéral. On y retrouve des notes de pêche, d’agrumes et de citron associées à de fines notes de minéralité et de fleurs blanches. La bouche est fruitée, minérale/calcaire, racée et offre une certaine droiture ainsi que du gras. L’attaque est fraîche. L’effervescence est fine, éclatante et relativement…
Le nez est fruité et relativement gourmand. On y retrouve des notes de brugnon, de raisin et de citron associées à une pointe de litchi, de fleurs ainsi qu’à une discrète pointe de lys et de fruits secs. La bouche est fruitée, ronde, élégante, droite, équilibrée et offre une trame fraîche ainsi que du gras….