Un vin qui mise sur la finesse de ses arômes jamais excessifs et exubérants, mais toujours très harmonieux et subtils : des notes de fleurs sauvages, de camomille, de fruits blancs, d’épices et de graphite. La gorgée offre une harmonie remarquablement expressive, douce et fraîche mais avec du caractère. La longue finale se termine sur d’agréables…
Le bouquet global est intense avec des notes de pomme, de sauge et d’épices. La substance est volumineuse, élégamment calibrée et dynamique dans sa pulsion gustative. La finale tendue et salée a une longue progression. Un blanc dont on se souviendra. Il provient de vignes d’environ 120 ans (l’un des plus anciens vignobles du Haut-Adige)…
Le nez est fruité, minéral, ciselé, frais, aromatique et offre une bonne définition ainsi qu’un joli petit côté variétal. On y retrouve des notes de pêche verte croquante, de brugnon croquant et plus légèrement variétal (noble) associées à des touches de lys frais, de bonbon à la sève ainsi qu’à une pointe presque acacia. La…
Joli nez puissant, racé et qui offre une belle finesse du grain, de la concentration, une certaine intensité ainsi qu’un joli côté aérien et frais dans sa puissance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de petites baies rouges sauvages assez mûres et plus légèrement de poivre frais associées à des touches de…
Digby Fine English Brut se distingue avec le Pinot Noir en tête, complété par le Chardonnay et le Meunier. Vieilli pendant 2 ans sur lies, le vin présente une combinaison vive de citron, de thym fraîchement coupé, de pomme, de beurre, de crackers et d’une subtile pointe de fumée. Ce vin est élégant et bien…
L’offre 1086 de Nyetimber se distingue par son équilibre magistral, intégrant parfaitement l’acidité, la texture et la longueur. Élaboré à partir de parcelles soigneusement sélectionnées de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, réalisées uniquement dans le meilleur millésime, le vin se déploie avec un caractère riche et harmonieux. Un laçage subtil et une délicate nuance…
La King’s Cuvée de Hattingley Valley, une édition limitée, a une histoire unique provenant d’un tonneau négligé dans les premières années de la cave. Vieillie pendant 7 mois en fûts de chêne et affinée pendant 6 ans sur lies, la cuvée atteint une profondeur remarquable, une douceur et une finale crémeuse persistante. Élaborée à partir…
Le millésime 2015 reflète les nuances d’une saison de croissance difficile, passant d’un été frais à un automne plus ensoleillé, mais les variations de millésime sont très notables dans la production de vin britannique. Le vin présente une acidité vive et introduit des arômes subtils de pâte feuilletée et de pommes jaunes croquantes. Avec sept…
Issu de notre vignoble de 100 acres Kit’s Coty sur les North Downs du Kent, le vin est élaboré à partir des meilleures parcelles de Chardonnay récoltées à la main. C’est un vin d’une richesse et d’une élégance remarquables. En bouche, des notes subtiles de pomme verte, de noisette et de melon contribuent à un…
Le Gusbourne Estate Ltd Blanc de Blancs est un vin mousseux qui respire la pureté et la clarté. Avec des notes subtiles de pomme, de citron et une touche de fleurs fraîches, il présente un profil élégant et raffiné. La texture du vin se caractérise par une combinaison d’onctuosité et une qualité crayeuse et granuleuse,…