L’Harmonie de Fonbadet 2022 – Pauillac

Le premier nez offre des notes épicées et fumées de viande rôtie, de café, de toasté et d’herbes aromatiques grillées. On retrouve ensuite les notes de chocolat noir, de chocolat à la menthe, de réglisse, de cannelle et de vanille, accompagnées d’arômes floraux (rose, lilas) et fruités (fraise, cerise rouge, griotte, cassis). En bouche, le vin est souple et puissant, avec une attaque fruitée et ouverte et une finale tannique et serrée. Il exprime les notes de griotte, de confiture de griotte, de fraise écrasée, de cassis et de coulis de framboise, accompagnées de touches de vanille grillée, de réglisse, de cacao amer et de chocolat à la menthe, avec une délicate pointe de violette en sucre. Les tannins sont fermes et puissants, accrochants et un peu amers. Belle acidité et fraicheur en fin de bouche persistante. Bon potentiel.