Champagne Petit & Bajan – Ambrosie – Grand Cru – Extra-brut
(base 2009. 70% Chardonnay, 30% Pinot) le nez est fin, racé/crayeux, droit et sec (moins que
Champagne Petit & Bajan – Nuit Blanche – Blanc de blancs – Grand Cru – extra-Brut
(base 2011) Le nez est frais, fruité, droit, crayeux, minéral, racé et sec. On y retrouve des
Champagne Le Brun de Neuville – Lady N – Cuvée élevée en fût de chêne – Brut
(100% Chardonnay) : Le nez est relativement complexe. On y retrouve des notes de boisé (discrètes), de
Champagne Le Brun de Neuville – Lady de N – Cuvée Chardonnay – Brut
(base 2008) Le nez révèle des notes d’agrumes secs, de fruits secs et plus légèrement de brioche
Champagne Le brun de Neuville – Blanc de Blancs – Authentique –Brut
(base 2008) Le nez est frais, fruité et fin. On y retrouve des notes de
Champagne Le Brun de Neuville – Blanc de Blancs – Cuvée Chardonnay – Brut
(base 2010) Le nez est frais et fruité. On y retrouve des notes de minéralité calcaire et d’agrumes
Champagne Le Brun de Neuville – Blanc de Blancs – Cuvée Chardonnay – extra Brut
(base 2010) Le nez est aromatique, relativement frais et offre une petite complexité. On y retrouve des
Vieira de Sousa – 10 years Old – White Porto
Le nez est fruité, aromatique, élégant et relativement gourmand. On y retrouve des notes de
Maynard’s – 40 Year’s Old – Tawny Porto
Le nez est élégant, fin et offre une petite concentration. On y retrouve des notes
S. Leonardo – 30 anos – Porto – Quinta do Mourao
Le nez est plein et aromatique. On y retrouve des notes de pêche aux sirop,