(Mise : 25/05/2020. 48,4%)Le nez est aromatique, racé, élégant et offre de la puissance (en maitrise), une jolie définition, de la profondeur ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de pomme caramélisée, d’orange caramélisée et plus légèrement de mirabelle écrasée associées à de petites touches de citron cristallisé, de caramélisation/crème brulée, de cèdre, de…
(Mise : Juin 2020. 45%) Le nez est élégant, délicat et offre de la richesse, un joli équilibre. On y retrouve des notes de kumquat confit, de coing confit et plus légèrement d’abricot au sirop associées à de petites touches de raisin de Corinthe, de fruits blancs séchés ainsi qu’à des touches de cèdre, de rancio,…
(Brut de Fût N°15. Mise : 08/2018. Bouteille 181. 47,8%) Le nez est fruité et offre une petite puissance, une fine intensité racée ainsi qu’une petit côté franc. On y retrouve des notes de zestes d’orange confits, de kumquat séché et plus légèrement de citron séché associées à de fines touches de pomme verte, à une…
(Fût n°2430. Mise : Juin 2020. 48,7%) Le nez est élégant, racé et offre une petite puissance, une petite intensité ainsi qu’un joli fruit. On y retrouve des notes de nectarine charnue/juteuse, de coing juteux et plus légèrement de citron associées à de fines touches de mandarine au sirop, de cédrat ainsi qu’à des pointes de…
(Mise : Juin 2020. 46%) Le nez est élégant, racé, puissant et offre de l’intensité, une jolie finesse du grain, de la précision ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de mandarine caramélisée, de zestes d’orange caramélisée et plus légèrement de raisin de Corinthe associées à de fines touches de pomme séchée, de…
(Mise : Juin 2020. 40%) Le nez est élégant et offre de la délicatesse, de la subtilité, une petite puissance maitrisée ainsi que de la finesse et de la gourmandise. On y retrouve des notes de coing, de marmelade d’orange et plus légèrement de pomme écrasée associées à de fines touches de pêche caramélisée, de fleurs…
(Fût n°2226. Mise : Juin 2020. 45,9%) Le nez est élégant, puissant, racé et offre de l’intensité, de la gourmandise ainsi qu’une jolie palette aromatique. On y retrouve des notes d’orange caramélisée, de mandarine cristallisée et plus légèrement de dattes associées à de petites touches de citron confit, de zestes séchés, de fleurs de citronnier/blanches ainsi…
(Bio, 53.3° Mise le 31 Octobre 2019) Le nez est fruité et offre une certaine gourmandise, une fine richesse et une très fine intensité/minéralité. On y retrouve des notes de pêche au sirop, de citron confituré et plus légèrement d’orange associées à de fines pointes de citron sec, de raisin blanc sec ainsi qu’à…
(mise : 25/05/2020. 52,4%) Le nez est intense et offre une jolie finesse du grain, une petite richesse ainsi qu’une jolie définition, un petit côté incisif (tout en élégance). On y retrouve des notes de litchi, de zestes de kumquat et plus légèrement de rose associées à des touches de mirabelle écrasée, de petits fruits ainsi…
(mise : 05/2020. 40%)Le nez est élégant, fin, racé, complexe et offre de la puissance, une jolie finesse du grain ainsi que de l’intensité. On y retrouve des notes de pêche de vigne séchée, de quénette/fruits exotiques, d’agrumes (mandarine, citron) et plus légèrement de fleurs de mandarinier associées à de fines touches de fleurs de sureau,…