J.R. Dill Winery – Jabber Waulkie Rise Sparkling NV – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – Jabber Waulkie Rise Sparkling NV – Finger Lakes

Le nez évoque les fruits rouges (fraise, cerise). La bouche révèle des notes de bonbon à la fraise, de barbe à papa, de pastèque et de fruits rouges (notamment la cerise, fraise). L’effervescence est abondante et vive. La finale est moyennement longue.

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J.R. Dill Winery – J.R.’S Dill-icious White 2013 – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – J.R.’S Dill-icious White 2013 – Finger Lakes

Le nez évoque l’eucalyptus, les fruits blancs confits ainsi que quelques petites notes d’agrumes et de fruits exotiques (notamment la papaye). La bouche est ample, légèrement sucrée. On retrouve des notes de fruits blancs (notamment la pomme), d’agrumes sucrés (notamment la clémentine) et d’ananas.

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Forge Cellars – Pinot Noir Rosé 2013 – Finger Lakes

Forge Cellars – Pinot Noir Rosé 2013 – Finger Lakes

Le nez révèle des notes de cerise et plus légèrement de bonbon et de groseille. La bouche est fraiche et équilibrée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise, de groseille, de bonbon et plus légèrement de fleurs et de végétale associées à une petite pointe de minéralité salée en fin de bouche.

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Le Pèlerin de Fontbaude 2012 – Castillon Côtes de Bordeaux

Le Pèlerin de Fontbaude 2012 – Castillon Côtes de Bordeaux

Le nez révèle des notes de fruits noirs (notamment la mûre et la prune) associées à quelques petits notes de champignon ainsi qu’à des notes de poivre noir. L’attaque en bouche est fraiche. On y retrouve des arômes de fraise, de mûre et de prune. Les tanins sont bien intégrés mais légèrement secs. Jolie persistance…

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Clairet du Château Fontbaude 2013 – Bordeaux Clairet

Clairet du Château Fontbaude 2013 – Bordeaux Clairet

Le nez est frais et révèle des notes de petits fruits rouges, de poivron et plus légèrement de fraise mûre. La bouche révèle des notes de bonbon acidulé et de cerise. On y retrouve une petite minéralité ainsi que des aromes juteux de fruits en milieu de bouche.

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Rosé du Château Fontbaude 2013 – Bordeaux

Rosé du Château Fontbaude 2013 – Bordeaux

Le nez révèle des notes de groseille, de bonbon ainsi que quelques notes végétales (poivron notamment). La bouche est fraiche, grasse et exprime des notes de groseille, de framboise ainsi que des notes végétales. Bonne longueur en bouche.

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Château Bellevue – Cuvée Vieilles Vignes 2010 – Castillon Côtes de Bordeaux

Château Bellevue – Cuvée Vieilles Vignes 2010 – Castillon Côtes de Bordeaux

Le nez est assez puissant. Il se fait sur des notes de fruits noirs mûrs et de torréfaction. La bouche est équilibrée et exprime des notes de mûre, de prune et de figue associées à de petites notes d’épices. Egalement une légère salinité en bouche. La finale est longue et fruitée (prune/mûre). Quelques notes de…

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Château Bellevue 2011 – Castillon Côtes de Bordeaux

Château Bellevue 2011 – Castillon Côtes de Bordeaux

Le nez exprime de petites notes torréfiées, grillées avec en arrière plan de petites notes de fruits noirs. La bouche est minérale, juteuse et révèle des arômes de mûre, de prune, de framboise et plus légèrement d’épices. Egalement, mais plus légèrement, de quelques notes de boisé et de grillé notamment en fin de bouche. La…

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Château Haut Peyrous – L’Elégance 2013 – Graves

Château Haut Peyrous – L’Elégance 2013 – Graves

Un vin fruité (dominance fruits rouges), équilibré et avec des arômes de fruits précis et bien définis.

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Château Haut Peyrous – L’Epicurien 2012 – Graves

Château Haut Peyrous – L’Epicurien 2012 – Graves

Un vin 100% Merlot. Le nez exprime des notes de fruits rouges (cerise, framboise et plus légèrement de fraise) et d’épices. La bouche est fraiche, avec une petite acidité et révèle des notes de prune et de vanille. La bouche est très fruitée, relativement charnue et harmonieuse. Bonne longueur.

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