Un vin au nez typique du Cabernet, mêlant fruits noirs et une certaine ‘dureté’ inhérente au cabernet. La bouche révèle des notes de cerise, de fruits noirs (mûre, prune…) accompagnées de notes d’épices ainsi que de quelques touches boisées. La finale est longue et sur les fruits noirs. Un vin aromatique très agréable.
Un joli nez mêlant épices et fruits rouges. La bouche est charnue. Il exprime des notes de framboise, de fraise et quelques notes de fruits noirs accompagnées d’épices (notamment le poivre). Les tanins sont fondus et agréables.
Un vin fait en hommage à la passion de Lorre Allen pour la Provence (Sud Est de la France). Le nez est synonyme de fruits rouges frais. La bouche exprime des notes de fruits rouges (cerise, framboise notamment…), de bonbons fraise tagada ainsi que quelques notes florales après oxygénation. Un vin agréable à déguster frais en terrasse.
100% Vidal Blanc. Un vin qui est dit « Ice Wine » (le jus est réfrigéré avant vinification). Il développe des notes de fruits exotiques (ananas, mangue…) associées à des notes de fleurs, de pêche, de raisins sec et de miel. Jolie bouquet et belle longueur en bouche.
Ce vin exprime de belles notes de fruits noirs (notamment la mûre) et de petits fruits rouges, léger arôme de poivron vert associé à quelques notes boisées, cacaotées. Bonne structure et bonne amplitude en bouche.
Nez fruité, délicat et assez élégant. Il évoque l’abricot, les fruits exotiques et quelques petits fruits jaunes. En bouche ce vin est frais, léger et s’ouvre/libère doucement tous ses aromes. Il exprime notamment des notes de fruits exotiques (mangue), de melon, d’abricot, d’agrumes et de pêche. Légère astringence non désagréable en fin de bouche.
Un vin plus puissant et plus boisé que le précédent. Le nez évoque toujours le cabernet sauvignon mais aussi quelques notes de fruits rouges dues au merlot. Il est marqué par le cassis. La bouche est toujours charnue est ronde (gras). Il y développe des notes de fruits noirs assez mûrs (cassis, prune, fraise) accompagné…
Un nectar au nez marqué par le cabernet sauvignon. La bouche est charnue, ronde (gras), fraîche. Il y exprime des notes de fruits allant sur la maturité (cassis, mûre, prune, cerise croquante) accompagnées d’un léger boisé/toasté, de touches cacaotées et de quelques petites notes végétales. Bonne longueur en bouche.
(élevage de 9 mois en barrique) Un vin bien fait, fruité. Il révèle des notes d’abricot, de fruits exotiques (notamment la papaye et la mangue), de miel et de melon accompagnées de notes fleuries, toastées, vanillées ainsi que de quelques petites notes beurrées. Finale de bonne longueur.
(élevage de 14 mois en barrique) Un vin aromatique. Le nez est fruité. En bouche il développe des notes de fruits (fruits jaunes, ananas, abricot, poire, melon) accompagnées de notes d’amande, de fleurs ainsi que d’un léger côté végétale.