Château Angélus 2018 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé A

Château Angélus 2018 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé A

Le nez est élégant, gourmand, joliment racée et offre une jolie finesse du grain, une jolie finesse de la définition, de la profondeur, de la gourmandise ainsi que de l’harmonie. Ce vin prend son temps pour s’ouvrir. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de petites prunes bleues et plus légèrement de bleuet associées…

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Château Cheval Blanc 2010 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé A

Château Cheval Blanc 2010 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé A

Le nez est élégant, racé, bien mené et offre une jolie précision, de la définition, de la profondeur et de l’intensité (en finesse). Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis sauvage et plus légèrement de poivre gris associées à de petites touches de graphite, de prune…

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Château Bélair Monange 2010 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé B

Château Bélair Monange 2010 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé B

Le nez est élégant et offre une certaine intensité, de la puissance (mais toujours en élégance) ainsi qu’un petit côté aérien et de la fraicheur. On y retrouve des notes de mûre séchée, de petits fruits noirs sauvages assez mûres, de fraise des bois assez mûrs associées à des touches de sous-bois, de boite à…

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Château Croix de Labrie 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Château Croix de Labrie 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique et offre une jolie finesse du grain, de la fraicheur, de la puissance, une belle profondeur, de la complexité, de l’élégance ainsi de l’intensité. Nous vous recommandons de le mettre en carafe. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de violette et de mûre sauvage fraiche associées à de fines…

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Banjo Jozo Co. Ltd (Aichi – Japan) – Kamoshibito Kuheiji – 16% alc

Banjo Jozo Co. Ltd (Aichi – Japan) – Kamoshibito Kuheiji – 16% alc

Le saké est transparent avec des reflets argentés. Le nez est intense avec des arômes complexes de fruits (ananas, pomme) mais aussi des épices (anis), du riz au lait et même une note de brise marine. L’attaque est légèrement pétillante. La bouche est extrêmement bien équilibrée avec belle intensité d’arômes : c’est une explosion d’ananas, de…

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Aihara Shuzo Co. Ltd (Hiroshima – Japan) – Ugonotsuki Junmai Ginjo Yamadanishiki – 16% alc

Aihara Shuzo Co. Ltd (Hiroshima – Japan) – Ugonotsuki Junmai Ginjo Yamadanishiki – 16% alc

Le saké est transparent avec une couleur paille pâle. Le nez est propre avec une grande intensité aromatique de fruits comme la banane et l’ananas ainsi que beaucoup de poire. C’est très gourmand. L’attaque est fraîche avec ces mêmes notes de poire mais aussi une touche de pomme et d’épices tels que la vanille et…

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Château d’Yquem 2018 – Sauternes, 1er Cru Classé

Château d’Yquem 2018 – Sauternes, 1er Cru Classé

Le nez est joliment racé, élégant, et offre une petite minéralité ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de kumquat frais, de petits agrumes mûrs et plus légèrement de poire williams fraiche associées à de fines touches de pomme croquant, de fleurs, à de très fines notes d’amande, de toasté ainsi qu’à une…

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Château Ducru-Beaucaillou 2019 – Saint-Julien Grand Cru Classé

Château Ducru-Beaucaillou 2019 – Saint-Julien Grand Cru Classé

Le nez est élégant et offre de la puissance (en finesse/maitrisée), un joli grain racé et une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de fraise charnue/juteuse et plus légèrement de petits fruits sauvages associées à de fines touches de bleuet, de prune violette pulpeuse/juteuse ainsi qu’à de fines pointes de…

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Cos d’Estournel 2019 – Saint-Estèphe Grand Cru Classé

Cos d’Estournel 2019 – Saint-Estèphe Grand Cru Classé

Le nez est harmonieux, joliment équilibré, racé et offre une très jolie finesse du grain, de la richesse (mais tout en équilibre), de la complexité ainsi qu’un joli fruit charnu/mûr et finement acidulé. On y retrouve des notes de cassis charnu, framboise charnue et plus légèrement de mûre charnue associées à des touches de prune…

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Château Bélair Monange 2019 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé B

Château Bélair Monange 2019 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé B

Le nez est élégant, intense et offre une jolie finesse du grain, un petit coté aérien, une belle précision et un sens du détail. On y retrouve des notes de mûre de boysen éclatante, de petits fruits noirs et plus légèrement de fraise associées à de petites touches de bleuet, de petits fruits bleus, de…

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