Ce vin provient du vignoble Simes, situé à East Kelowna, et orienté au nord et basé sur le granit. C’est un endroit plutôt frais, et cela se voit dans le caractère du vin. Ce riesling issu du clone 49 est vibrant et très sec avec une énergie ciselée très brillante. Il est axé sur le…
Composé de 60% Pinot Noir, 38% Chardonnay, 2% Pinot Meunier, ce vin effervecent millésimé montre une grande maturité. Crémeux, piquant et opulent avec une bouche très épanouissante. Il est pleinement développé avec des arômes de biscuits, de brioche, de citron Meyer, de lies et de noisettes grillées. L’effervescence est douce et délicate avec une acidité…
Le vin présente une couleur rubis pâle avec un bord grenat. Le nez révèle des notes savoureuses d’olives noires, de sauce soja et de jus de bœuf, des nuances de pruneaux, de figues et de cerises cuites. La bouche est élégante et verticale, portée par une acidité croquante et juteuse, équilibrant les tanins gras et…
Le vin présente une couleur rubis pâle. Le nez est capiteux et concentré, avec des notes envolées d’herbes méditerranéennes, de pivoine, d’églantine, d’épine-vinette, de cerises rouges et noires. La bouche offre une concentration puissante, des tanins gras, fins et légèrement séchants, une grande complexité. Le vin est musclé et capiteux, équilibré par une acidité rafraîchissante…
Le vin présente une couleur rubis pâle. Le nez est d’abord très aromatique, dominé par des notes d’herbes séchées, compliquées par des nuances de cerises rouges, de compote de cerises, une touche de pivoine, de goudron et de fer. La bouche est concentrée et précise, révélant une acidité croquante, une structure audacieuse et puissante, des…
Le vin présente une couleur rubis pâle. Le nez est parfumé, floral, révélant des notes de cerises acides, de baies forestières rouges, une touche de minéralité sombre, des nuances d’herbes méditerranéennes séchées. La bouche offre une acidité élevée et juteuse, un alcool bien équilibré et des tannins soyeux. Le vin regorge de notes balsamiques, de…
Le nez est fumé, il a besoin de temps pour s’ouvrir. Les premières notes fumées laissent place à des nuances herbacées de garrigue et de gentiane, une touche d’abricot mûr en écho. La bouche est savoureuse et beurrée, avec une texture lisse et crémeuse, une acidité élevée et piquante, une salinité distincte et une note…
Le vin est discret au nez, révélant de délicates nuances de zeste de citron, une touche d’abricot et de subtiles notes d’épices douces. La bouche est massive, puissante, avec une texture cireuse qui colle aux gencives. Les notes d’herbes méditerranéennes se combinent avec des nuances de clous de girofle et de noix de muscade, avec…
Le nez est agrume et floral, révélant des nuances de zeste de citron, une touche de pamplemousse, un soupçon d’acacia et de chèvrefeuille. La bouche révèle une acidité vive et percutante, une structure très serrée, un caractère linéaire et vertical, une prise phénolique. La bouche reflète le nez avec des arômes d’agrumes et de fleurs,…
Le nez est délicat et discret, s’ouvrant ensuite sur des nuances de fleur d’abricot, une touche de pamplemousse et de zeste de citron, un soupçon de fleurs des champs. La bouche est phénolique et puissante, offrant une texture cireuse et adhérente, une minéralité et une salinité intenses, une légère amertume en arrière-goût. Longue finale avec…