Le vin a une couleur dorée d’une intensité moyenne, voir profonde. Le nez est complexe, élégante, avec des notes tertiaires agréables et enveloppées. Il exprime les notes d’écorces de citron séchées, de citron jaune confit, de pomme verte fraiche, d’abricot, de pêche blanche, de coing confit, de zeste de citron fraichement râpée, ainsi que des…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est profond, concentré et complexe. Il offre un côté fruité généreux et juteux (on retrouve les notes de griotte mûre, de fraise de bois, de coulis de framboise, de confiture de myrtille, de cerise rouge rôtie), associée à des notes boisées et de torréfaction…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre beaucoup de charme, du fruit frais, des notes florales légèrement sucrées, ainsi qu’un fin côté épicé. On retrouve notamment les arômes de fraise de bois, de griotte juteuse, de gelée de groseilles, de myrtille sauvage écrasée, de framboise juteuse, associées à des notes…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la concentration, de la profondeur et de la complexité. Il exprime d’abord des notes boisées distinctes, mais intégrées (chêne toasté, amande toastée, brioche toastée avec son côté caramélisé et sucré, de noix de coco en fond), un bouquet épicé parfumé (noix de…
(20%) Belle couleur orange brillante et limpide. On ressent déjà l’umeshu dans le verre avant même de mettre le nez dedans. Le nez est frais et fruité avec une jolie définition du fruit avec de l’abricot mais aussi de la cerise confite. On a de très belles notes fines de thé earl grey. A l’aération…
(10-11%) L’umeshu a une belle couleur dorée avec de la brillance et de la limpidité. Le nez est frais et discret avec des notes d’abricot sec, de fleur d’amandier ainsi que de pâte d’amande. Il y a un aspect végétal très léger agréable également. A l’aération, le nez change. Il y a un umami qui…
Joli nez élégant, frais, charmeur ainsi que tout en subtilité et maitrise. Un côté aérien et mélodieux. On y retrouve des notes de violette, de mûre dense et plus légèrement de cassis éclatant associées à des touches de pivoine, à des pointes de petits fruits pulpeux/mûrs, à de fines pointes de badiane ainsi qu’à de…
Le nez est lumineux avec des notes balsamiques ; belle matière pleine d’énergie, elle est fraîche, pure et vibrante.
Super Sangiovese, parmi les meilleurs de tout l’événement, sur la myrtille, des notes sucrées et boisées, et un peu d’alcool, les tanins sont fermes et impactants, la bouche est très savoureuse. Immense persistance avec un retour fruité frais. Très gourmand
Jutosité et ampleur, le maître mot est « expressivité » ; bon charnu, onctuosité, bonne persistance, bel équilibre et grande douceur ; Bouche compacte et tonique avec des arômes de fruits bleus qui reviennent. Tant d’éléments continuent encore de se développer.