Rubis violet lumineux. Un bouquet délicat et austère de baies rouges, des pointes herbacées et d’épices douces. La bouche est vibrante, tendue et tannique, avec des notes d’agrumes et d’épices qui lui donnent du dynamisme. Un vin d’énergie et de structure verticale.
40% (échantillon barrique) Le nez est élégant, délicat et offre de la plénitude ainsi qu’un joli grain, un côté floral, de l’éclat. Joliment élégant, précis et délicat. On y retrouve des notes d’orangette, de prune jaune confiturée et plus légèrement de citron séché associées à des touches de poivre de Timut, de fleurs de pêche,…
(mis en bouteille en Avril 2025) 40% Le nez est élégant, racé, profond et offre une fine austérité élégante, un côté grillé, de la complexité ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de marmelade, d’orange séché et plus légèrement de prune séchée associées à des touches de pâtisseries, d’amande grillée ainsi qu’à une…
40% (échantillon barrique) Le nez est élégant, racé, franc, précis, tendu et net. On y retrouve des notes de tabac doux, de rancio et de zestes séchés d’orange associées à des touches de poivre de Cubèbe ainsi qu’à une pointe presque citron séché, à de fines pointes de pêche de vigne et de petits fruits….
40% (échantillon barrique) Le nez est élégant, aérien et offre un fruit pulpeux ainsi qu’une certaine gourmandise du fruit. On y retrouve des notes de quénette, d’orange séchée et plus légèrement de pêche jaune éclatante associées à des touches de poire écrasée ainsi qu’à de fines pointes de kumquat sucré, à de discrètes pointes de…
(Fût n°429, Colombard 60%, Folle Blanche 40%. Bouteille n°150/519) 48% Le nez est élégant, racé et offre de la précision, de la profondeur, un fin côté enveloppant / envoutant ainsi qu’à un joli grain racé et franc. On y retrouve des notes de cannelle, d’orangette séchée et plus légèrement de kumquat éclatante associées à des…
Joli nez élégant, frais, complexe et qui offre de la délicatesse dans son intensité. Un vin qui gagne à être carafé. Il révèle des notes de pêche pulpeuse, d’abricot frais et plus légèrement de fleurs fraîches (acacia, fleurs d’oranger, fleurs d’abricotier), associées à des touches de poire pulpeuse/fraîche, ainsi qu’à des pointes de quenette, de…
Joli nez élégant, racé, concentré, profond, tout en délicatesse et subtilité dans sa définition. Il révèle des notes de cassis sauvage brillant, de cerise écrasée et plus légèrement de petits fruits rouges concentrés/charnus, associés à des touches de lavande, une pointe de garrigue locale, de fleurs fraîches, ainsi que de fines pointes presque de gelée…
Le nez est fruité, élégant, profond, texturé et offre un joli côté complet, de la profondeur ainsi qu’un côté gastronomique. On y retrouve des notes de pêche jaune juteuse, de petits fruits blancs écrasés, et de fines pointes presque vineuses associées à des touches de fleurs jaunes, de cire d’abeille fraiche et à de discrètes…
Joli nez élégant et qui offre de la concentration, une certaine richesse en justesse, de la crémosité en finesse ainsi qu’un fin côté ciselé. On y retrouve des notes de cassis crémeux, de mûre de Boysen charnue et plus légèrement de prune noire charnue associées à des touches de fraise crémeuse, à une pointe de…