Une histoire familiale qui a bientôt 38 ans ! Créer en 1985 par Bernard Marius et son épouse Michèle Gaillagot le restaurant a rencontré beaucoup de fins gourmets du monde entier. A l’angle d’une de ces jolies ruelles aux airs de petit village que sait nous offrir la Cité Médiévale de Carcassonne, le cœur…