Château de Marsannay – « Bel Air » – Gevrey-Chambertin 1er Cru 2023

Château de Marsannay – « Bel Air » – Gevrey-Chambertin 1er Cru 2023

Le nez est beau, aromatique et frais. On a des fruits noirs et rouges. Et presque un côté floral avec un boisé léger. La bouche est structurée, avec une petite noirceur. Les tannins sont imposants, présents avec une jolie note boisée. On retrouve des fruits noirs comme la cerise juteuse. La finale est croquante et…

Read more »

Domaine René Bouvier – Charmes Chambertin Grand Cru 2023

Domaine René Bouvier – Charmes Chambertin Grand Cru 2023

Le nez est floral et fruité. Intense et expressif, on a une petite note de zeste d’orange et une jolie touche de cerise kirschée. La bouche est fraiche, aromatique et florale. Il y a un tourbillon intéressant de rose jaune, de jasmin et de thé. Le vin est croquant avec des tannins au grain fin…

Read more »

Domaine René Bouvier – « Combe au Moine » – Gevrey-Chambertin 1er Cru 2023

Domaine René Bouvier – « Combe au Moine » – Gevrey-Chambertin 1er Cru 2023

Le nez est discret, fin et acidulé avec des notes de fruits des bois comme la mûre et la petite framboise. La bouche est belle, fraiche et fruitée avec une certaine longueur. On retrouve les petits fruits croquants et juteux. Les tannins sont souples.

Read more »

Domaine René Bouvier – « Racines du Temps » Très Vieilles Vignes – Gevrey-Chambertin 2023

Domaine René Bouvier – « Racines du Temps » Très Vieilles Vignes – Gevrey-Chambertin 2023

Le nez est frais, un peu fermé. On a une certaine noirceur, c’est plus sombre avec une jolie note de cuir. La bouche est fraiche, avec des tannins plus construits et présents. Le vin est austère, grave avec des fruits rouges et noirs croquants. La finale est fine et longue.

Read more »

Maison Shaps – Les Vaumuriens – Pommard 2022

Maison Shaps – Les Vaumuriens – Pommard 2022

Le nez est frais, un peu toasté, léger. Il y a une noirceur et une profondeur. On a une note de vanille et de violette, c’est réconfortant. Le second nez est plus expressif. La bouche est fraiche et fruitée. Les tannins sont présents dès l’attaque. La dégustation est délicate et puissante à la fois. Il…

Read more »

Maison Shaps – Les Vignots – Pommard 2022

Maison Shaps – Les Vignots – Pommard 2022

Le nez est frais et fruité avec une note florale également sur la violette. On a des touches de framboise et de cerise juteuse. Le second nez est plus fruité et « pinote ». Le vin est plus délicat, discret. La bouche est fraiche, fruitée sur la cerise. Les tannins sont présents mais délicats dans…

Read more »

Maison Shaps – Volnay 2022

Maison Shaps – Volnay 2022

Le premier nez est frais et fruité sur la petite cerise griotte croquante. C’est juteux. On a également une petite noirceur avec une touche de zan et de cuir léger. On perçoit une pointe de vanille avec une belle fraicheur. Le second nez apporte du menthol. La bouche est fraiche et juteuse avec une attaque…

Read more »

Maison Shaps – Les Vérottes – Beaune 2022

Maison Shaps – Les Vérottes – Beaune 2022

Le nez est animal sur un mélange de fruits noirs et de cuir. Il est intense et s’ouvre progressivement sur un beau fruit noir comme la cerise juteuse. La bouche est fraiche et fruitée. Il y a une rondeur à l’attaque apportée par une note de réglisse. Les tannins apparaissent dans le milieu de bouche…

Read more »

Maison Shaps – Maison Dieu – Vieilles Vignes – Bourgogne 2022

Maison Shaps – Maison Dieu – Vieilles Vignes – Bourgogne 2022

Le nez est aromatique, frais et fruité. On a des notes de cerise, de mûre et de fraise des bois. On perçoit un léger boisé en fond. Le second nez est plus floral avec une très belle note de violette. C’est puissant et parfumé. La bouche est fraiche, structurée dès l’attaque avec des tannins présents…

Read more »

Maison Shaps – Les Chazots – Pinot Noir – Bourgogne Côté-d’Or 2022

Maison Shaps – Les Chazots – Pinot Noir – Bourgogne Côté-d’Or 2022

Le nez est frais et fruité. Il « pinote » ! On a des petits fruits noirs et rouges comme la fraise des bois. Le second nez est joli, plus aromatique avec un vanillé sur une texture veloutée. La bouche est agréable, fraiche et fruitée. Les tannins sont présents et souples, persistants. On a des…

Read more »