Le nez est fruité et offre de la gourmandise et une certaine puissance. On y trouve des notes de cerise rouge confiturée et plus légèrement de cassis écrasé associées à des touches de confiture de prune noire ainsi qu’à une pointe de raisin de Corinthe et de figue sèche. La bouche est joliment juteuse, gourmande,…
Le nez est fruité et offre un fin côté linéaire ainsi qu’un grain racé et étiré. On y trouve des notes de mûre, de framboise confiturée et plus légèrement de cassis associées à de fines pointes presque herbes aromatiques. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la gourmandise, une trame acidulée, un…
Le nez est fruité, puissant et offre un grain tendu et équilibré. On y trouve des notes de cerise noire confituré, de poivre doux frais et plus légèrement de cassis sauvage associées à des touches de fraise gelée, de petites baies noires gelées ainsi qu’à de fines pointes de tabac et à une très discrète…
Le nez offre de la puissance, de la concentration et de la profondeur, une certaine complexité. On y trouve des notes de figue séchée, de pate d’orange et plus légèrement de coing confit associées à de fines touches de zestes, à une pointe de pate de fraise, à une discrète pointe d’épices et à une…
Joli nez aromatique, complexe et qui offre de la concentration. On y trouve des notes de mûre confiturée, de cerise noire confiturée et plus légèrement de figue violette associées à des touches de pate de coing, de pate mandarine ainsi qu’à une subtile pointe d’ananas et d’épices. La bouche est joliment fruitée, gourmande et offre…
Le nez est aromatique, précis, joliment mené et offre une certaine fraicheur variétale, un côté sens de la place (biotop local) ainsi que des épices. On y trouve des notes de fraise écrasée, de gelée de groseilles et de confiture de cerise noire associées à des touches de cassis en gelée, à une fine pointe…
Le nez offre une fine concentration ainsi qu’un fin côté rancio. On y trouve des notes de figue, de pate de mûre et plus légèrement de fraise confiturée associées à de fines touches de rancio ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices/ pain d’épices. La bouche est joliment fruitée et offre de la minéralité, de la…
Le nez est fruité et offre une certaine puissance, une fine intensité ainsi qu’un joli côté étiré du grain. On y trouve des notes de cassis en gelée, de prune écrasée et plus légèrement d’épices associées à des touches presque abricot sec, presque raisin de Corinthe écrasé, d’épices douces et à une subtile pointe d’herbes…
(séchage des raisins jusqu’en décembre) Le nez est très aromatique et offre des arômes de cerise séchée, de crème de cassis, de framboise séchée, de confiture de framboise, de pruneaux, de cerise compotée et de mûre séchée. On retrouve un côté épicé savoureux dans les notes de réglisse, de clou de girofle et de cumin…
(bio, élevé en barriques de chêne français neuves): Le nez est très gourmand est parfumé. Il exprime les arômes d’abricot très mûr, d’abricot séché, de pêche jaune juteux, d’ananas séché, d’ananas frais, de pomme rôtie, de poire rôtie, associées à une touche épicée de safran, de muscade, de notes herbacées et citronnées équilibrantes de laurier…