Un nez symphonique et délicat avec des notes florales, pureté des fruits, herbes aromatiques, graphite et des notes d’épices. Son élégance particulière est frappante en raison du rythme bien marqué dans le dynamisme de la gorgée et la structure en apesanteur qui capture le palais, enchanté par la sublime buvabilité. Une fermeture profonde et savoureuse….
Une large gamme olfactive qui s’ouvre sur des notes de fruits exotiques, des senteurs florales délicates, des écorces d’agrumes, de noisette, une touche de vanille et des nuances mentholées. La gorgée intense et équilibrée montre une texture profonde à la fois dynamique et consistante. Une finale longue et saline qui se ferme sur une note…
Arômes clairs de poire, d’herbes, de fleur d’oranger et d’épices douces. Soyeuse et enveloppante, compacte et tonique, elle se termine lentement par des notes persistantes de camomille. Baron Salvadori est issu de vignes de 40/60 ans appartenant à la cave Nals Margreid, fondée en 1932 et couvrant actuellement 160 hectares.
Un vin qui mise sur la finesse de ses arômes jamais excessifs et exubérants, mais toujours très harmonieux et subtils : des notes de fleurs sauvages, de camomille, de fruits blancs, d’épices et de graphite. La gorgée offre une harmonie remarquablement expressive, douce et fraîche mais avec du caractère. La longue finale se termine sur d’agréables…
Le bouquet global est intense avec des notes de pomme, de sauge et d’épices. La substance est volumineuse, élégamment calibrée et dynamique dans sa pulsion gustative. La finale tendue et salée a une longue progression. Un blanc dont on se souviendra. Il provient de vignes d’environ 120 ans (l’un des plus anciens vignobles du Haut-Adige)…
Le nez est fruité, minéral, ciselé, frais, aromatique et offre une bonne définition ainsi qu’un joli petit côté variétal. On y retrouve des notes de pêche verte croquante, de brugnon croquant et plus légèrement variétal (noble) associées à des touches de lys frais, de bonbon à la sève ainsi qu’à une pointe presque acacia. La…
Joli nez puissant, racé et qui offre une belle finesse du grain, de la concentration, une certaine intensité ainsi qu’un joli côté aérien et frais dans sa puissance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de petites baies rouges sauvages assez mûres et plus légèrement de poivre frais associées à des touches de…
Dans l’un des endroits les plus choisis pour le Barolo Nebbiolo, Serralunga d’Alba, Piero Rossi Cairo gère le domaine Cucco avec obstination et soin. Depuis 2018, en plus de convertir les vignobles au bio, il produit de manière convaincante trois versions de Barolo avec une approche parcellaire (à la bourguignonne). Du vignoble Cucco, le plus…
Ce Grauer Burgunder présente une teinte or rose typique. Le nez est intensément fruité avec des nuances de fruits jaunes et une délicate note saline en écho. La bouche est minérale et fraîche, offrant une acidité juteuse, un caractère d’agrume avec une pointe d’iode en finale. Excellent potentiel de vieillissement.
Le vin présente une couleur paille citron pâle. Des nuances de fruits jaunes, légèrement surmûris et meurtris, dominent le nez. La bouche révèle une excellente fraîcheur, beaucoup de jutosité et une grande concentration. Un soupçon d’épices de chêne ajoute à la complexité sans rompre l’équilibre. La finale est puissante et délicieuse.