Arômes généreux de fleur de cerisier, de cuir, de cola, d’épices à cuire et de chocolat. Ce vin est profondément fruité, savoureux et soyeux avec des tanins à grain fin et une finale légèrement séveuse.
Zéphirine Pinot Noir est une cuvée de sélection de barriques provenant du vignoble Roserock. Il possède un caractère complexe, exubérant avec des saveurs complexes. Il présente des arômes purs de violette, de lilas, de baies rouges sauvages, de cassis, d’écorce d’orange et de tapis forestier. La bouche est gracieuse, fruitée, avec des tanins nobles et…
Laurène est nommé d’après la fille de Véronique Drouhin, c’est un vin stratifié et doux. Le nez montre des fruits rouges confits, ainsi que du chêne grillé, des épices douces et de la vanille. La bouche est riche et enveloppante, avec des tanins intégrés et polis.
Marjorie Vineyard est le plus ancien du domaine. Son caractère est plein de finesse et de classe. Le nez transparent et floral est vif et élégant, mêlant un bouquet de fleurs complexes, des épices de la Jamaïque et des baies sauvages audacieuses et concentrées, ainsi que des nuances inattendues de chocolat.
Louise Vineyard a été nommé en l’honneur de la grand-mère maternelle du fondateur Paul Gerrie. Sa particularité réside dans la diversité de ses sols, de ses clones et de ses porte-greffes. Le vin a été élaboré avec 49% de grappes entières et a été élevé 17 mois en chêne français neuf à 55%. Le nez…
Chardonnay corsé à la personnalité très aromatique. Il présente des arômes délicats mais parfumés de chèvrefeuille, de pêche blanche, de lys et de pierres concassées. La présence du chêne est subtile, donnant plutôt un aspect fumé. La bouche est large, ample mais dominée par une acidité vive et acidulée qui aide à maintenir le goût…
De style léger et fruité, ce Pinot noir montre de la souplesse et des arômes de baies variés. Une légère note de poivre et de clou de girofle apparaît en finale. L’acidité est acidulée et la structure est maigre.
Le nez est fruité, élégant et offre une fine richesse, un grain fin et une fine profondeur. On y retrouve des notes de cerise rouge, de noyau de cerise et plus légèrement de petites prunes associées à de fines touches de mûre ainsi qu’à des pointes de framboise, de bâton de réglisse et à de…
Le nez est fruité et offre un fin croquant et de la délicatesse. On y retrouve des notes de prune Quetsche juteux, de mure juteuse et plus légèrement de cerise associées à de petites touches de framboise juteuse ainsi qu’à des pointes de bleuet, de lys et à de discrètes pointes de caramélisation. La bouche…
Le nez est fruité, élégant et offre une jolie finesse du grain, une fine puissance ainsi qu’un joli touché. On y retrouve des notes de violette, de prune Quetsche mure/juteuse, de mure de Boysen associées à de fines touches de cerise, à des pointes de graphite, de bleuet, de lys et plus légèrement à des…