Des touches de groseille, de sauge, d’herbes officinales, de fruits à chair blanche et de silex composent la toile olfactive. Le style est raffiné, l’arôme est subtil : dans le verre, nous trouvons une expression claire et pure de la viticulture de montagne. Il rayonne d’énergie à partir de son noyau le plus profond, se répandant…
L’éventail aromatique évoque des notes d’herbes, d’agrumes, de sureau et de fruits à chair blanche. Tendu et nerveux en bouche, son élan est frais tout en ne manquant pas de texture dense, se terminant par une finale satisfaisante. Le vin est produit dans l’abbaye de Novacella, sous l’ordre des Augustins, depuis 1142 : il est l’un…
Arômes vifs et intenses jusqu’à la dernière gorgée. Une abondance de fruits blancs, de fleurs blanches, d’herbes de montagne et de sauge. La puissance expressive de ce vin de caractère et unique, un joyau d’élégance limpide aux multiples facettes, est le résultat de la fusion harmonieuse de la structure et de la fraîcheur. Une longue…
Avec une gamme olfactive large et fine, les arômes se poursuivent : des notes de camomille, de fleurs sauvages, de fruits blancs et de noix. Sa structure compacte et soyeuse, sa finesse et son élan dynamique est saisissant et invite à boire davantage. Une longue persistance pour un vin mémorable. Andreas Huber est le vigneron du…
Le profil olfactif se dégage sur des notes de camomille, d’amande écrasée, de fruits jaunes mûrs et des notes de vanille. Structurée et douce en bouche, la gorgée est riche, complexe et harmonieuse tandis que la finale est persistante, salée et agréable. La cave, fondée en 1926 par le grand-oncle de l’actuel propriétaire Peter Zemmer,…
Un nez symphonique et délicat avec des notes florales, pureté des fruits, herbes aromatiques, graphite et des notes d’épices. Son élégance particulière est frappante en raison du rythme bien marqué dans le dynamisme de la gorgée et la structure en apesanteur qui capture le palais, enchanté par la sublime buvabilité. Une fermeture profonde et savoureuse….
Une large gamme olfactive qui s’ouvre sur des notes de fruits exotiques, des senteurs florales délicates, des écorces d’agrumes, de noisette, une touche de vanille et des nuances mentholées. La gorgée intense et équilibrée montre une texture profonde à la fois dynamique et consistante. Une finale longue et saline qui se ferme sur une note…
Arômes clairs de poire, d’herbes, de fleur d’oranger et d’épices douces. Soyeuse et enveloppante, compacte et tonique, elle se termine lentement par des notes persistantes de camomille. Baron Salvadori est issu de vignes de 40/60 ans appartenant à la cave Nals Margreid, fondée en 1932 et couvrant actuellement 160 hectares.
Un vin qui mise sur la finesse de ses arômes jamais excessifs et exubérants, mais toujours très harmonieux et subtils : des notes de fleurs sauvages, de camomille, de fruits blancs, d’épices et de graphite. La gorgée offre une harmonie remarquablement expressive, douce et fraîche mais avec du caractère. La longue finale se termine sur d’agréables…
Le bouquet global est intense avec des notes de pomme, de sauge et d’épices. La substance est volumineuse, élégamment calibrée et dynamique dans sa pulsion gustative. La finale tendue et salée a une longue progression. Un blanc dont on se souviendra. Il provient de vignes d’environ 120 ans (l’un des plus anciens vignobles du Haut-Adige)…