Domaine de Mas Caron, Cuvée « Garance » 2018, Ventoux

Domaine de Mas Caron, Cuvée « Garance » 2018, Ventoux

Apparence rubis avec une légère lueur de grenat et une belle brillance. Nez complexe à la belle profondeur, sur quelques notes de cuir, de noisettes, de poivre, d’orange sanguine et de fruits rouges. La bouche dispose d’une belle vivacité. Malgré la forte densité des fruits, la première impression est celle d’une fraicheur venant équilibrer de…

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La Réserve Saint Dominique 2022, Ventoux

La Réserve Saint Dominique 2022, Ventoux

Légère robe rouge cerise à l’apparence. Nez de fraises et de framboises dans lequel on retrouve en proportion égale une belle présence d’épices douces. Bouche ample dans son attaque. Rapidement, des fruits rouges à la bonne maturité entrent en scène de manière opulente et large. Cette corbeille de fruits se retrouve couplée à de vives…

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Domaine Castel Oualou, Vin blanc 2022, Lirac

Domaine Castel Oualou, Vin blanc 2022, Lirac

Vive robe dorée à l’apparence. Nez brioché complété de pommes et de pêches jaunes. Bouche très ample, exprimant le côté sirupeux des fruits à noyaux. La texture opulente de ce vin est très prenante et domine l’intégralité du déroulé en bouche. La finale laisse exprimer un léger côté anisé qui donne du relief au vin…

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Domaine Chaume-Arnaud 2019, Vinsobres

Domaine Chaume-Arnaud 2019, Vinsobres

Apparence rouge cerise à l’intensité marquée. Nez fumé de très belle facture, évoquant immédiatement de fraiches notes de lard fumé. De petites baies noires se superposent en filigrane. Belle présence en bouche des fruits et des épices, qui jouent à jeu égal sur un départ riche et ample. On apprécie la rapide mise en perspective…

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Domaine Castel Oualou « Cuvée Signature » 2020, Lirac

Domaine Castel Oualou « Cuvée Signature » 2020, Lirac

Apparence rouge cerise au bel éclat. Nez discret, de cèdre, de café, de réglisse et de framboises. Belle richesse de fruits rouges et noirs en bouche dès l’attaque. De subtiles épices donnent du tonus au milieu de bouche avant d’être reprises par une matière tannique délicate. Une légère trame iodée en vient à venir en…

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Domaine Castel Oualou « Réserve fût de chêne » 2021, Lirac

Domaine Castel Oualou « Réserve fût de chêne » 2021, Lirac

Apparence rouge framboise à l’intensité légère. Nez discret, sur la prune rouge, la groseille et la framboise fraiche. Au loin se retrouve une légère note épicée. La bouche est légère dans son attaque. Les fruits dominent. Le milieu de bouche offre une densité graduelle sur les framboises et est parsemé de quelques épices. Au fur…

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La Réserve Saint Dominique 2021, Éric Bonnet, Gigondas

La Réserve Saint Dominique 2021, Éric Bonnet, Gigondas

La robe de ce vin est d’un rouge rubis très légèrement teintée de grenat. Malgré sa discrétion au premier abord, l’aromatique au nez est profonde, propageant à égale mesure fruits et épices douces. En bouche, l’attaque est ample, libérant des fruits au bel éclat, sur les fraises, les framboises et même quelques groseilles qui apportent…

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Halos de Jupiter 2021, Gigondas

Halos de Jupiter 2021, Gigondas

Robe rouge cerise à la belle brillance. Élégant nez de café et de cèdre. Une aération soutenue laisse apparaitre un duo de fruits rouges et noirs. La matière en bouche est dense et bien riche, sur des notes de cassis, de mûres, de framboises et de fraises. On assiste à un mariage de fruits bien…

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La Réserve Saint Dominique 2021, Éric Bonnet, Vacqueyras

La Réserve Saint Dominique 2021, Éric Bonnet, Vacqueyras

Rouge rubis avec quelques reflets de grenat. Nez ample et frais, partagé entre la menthe, le poivre, la réglisse, les mûres et les fraises. La bouche offre une entrée en matière sur les fruits, riche et ample. Le milieu de bouche se resserre grâce aux épices et la finale est pour l’heure dominée par les…

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Domaine La Fourmone, « Raço Racejo » 2020, Vacqueyras

Domaine La Fourmone, « Raço Racejo » 2020, Vacqueyras

D’une apparence rouge rubis le nez exprime d’intenses notes de réglisse, de thym, de mûres et de framboises. Dans le même temps un côté fumé et poivré tend à se développer. Avec une densité en bouche plutôt légère au premier abord, les fruits expriment rapidement leur vivacité, leur aromatique et finalement leur richesse. C’est très…

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