Hermann J. Wiemer Vineyard – Cabernet Franc 2012 – Finger Lakes

Hermann J. Wiemer Vineyard – Cabernet Franc 2012 – Finger Lakes

Le nez est élégant. Il révèle des aromes de fruits noirs (cerise noire, prune, cassis) associées à des notes de poivre, de vanille et à quelques notes boisées. La bouche est fruitée, dense, assez concentrée et équilibrée. On y retrouve des notes de cerise noire, de cassis et plus légèrement de figue associées à quelques…

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Hermann J. Wiemer Vineyard – Chardonnay 2012 – Finger Lakes

Hermann J. Wiemer Vineyard – Chardonnay 2012 – Finger Lakes

Le nez est frais et révèle des aromes de nectarine, de petits fruits jaunes et de pomme. La bouche se fait sur des aromes de poire et de brugnon avec en fond des notes d’agrumes et de citron. La finale est assez longue, fraiche et se fait sur des notes de pomme fraiche.

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Hermann J. Wiemer Vineyard – Cuvée Brut 2011 (Méthode Champenoise) – Finger Lakes

Hermann J. Wiemer Vineyard – Cuvée Brut 2011 (Méthode Champenoise) – Finger Lakes

(Chardonnay et Pinot Noir) Le nez est assez élégant et révèle des aromes de fleurs, de cerise fraiche et plus légèrement de fruits blancs. La bouche est bien construite, fraiche, harmonieuse et révèle des bulles assez fines. En bouche il exprime des notes de fruits blancs, plus légèrement de poire et d’agrumes. Long et persistant…

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Hermann J. Wiemer Vineyard – Dry Riesling 2012 – Finger Lakes

Hermann J. Wiemer Vineyard – Dry Riesling 2012 – Finger Lakes

Le nez exprime des notes de fleurs, de pomme granny, de citron et de zestes d’agrumes associées à quelques notes d’agrumes très mûrs. En bouche attaque est fraiche et offre une légère petite sucrosité. La bouche est minérale est exprime des aromes d’agrumes (citron, clémentine), de fruits juteux, de pommes et de fruits exotiques (papaye,…

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Hermann J. Wiemer Vineyard – Magdalena Vineyard – Riesling Dry 2012 – Finger Lakes

Hermann J. Wiemer Vineyard – Magdalena Vineyard – Riesling Dry 2012 – Finger Lakes

Un vin vif, dynamique et fruité. Le nez révèle des notes de pamplemousse, de citron, de pomme et plus légèrement de fleurs blanches. La bouche est fraiche, minérale, ample, complexe et élégante. On y retrouve notamment des notes d’agrumes mûrs et de fruits blancs.

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Hermann J. Wiemer Vineyard – Dry Riesling Reserve 2012 – Finger Lakes

Hermann J. Wiemer Vineyard – Dry Riesling Reserve 2012 – Finger Lakes

Le nez révèle des notes d’agrumes (mandarine) et de pomme. Egalement une légère note végétale au nez. La bouche est fruitée, ample et bien équilibrée. On y retrouve des notes d’agrumes, de pêche, d’abricot et plus légèrement de fruits exotiques. La finale est d’une bonne longueur et fruitée.

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Hermann J. Wiemer Vineyard – Dry Riesling 2013 – Finger Lakes – Seneca Lake AVA

Hermann J. Wiemer Vineyard – Dry Riesling 2013 – Finger Lakes – Seneca Lake AVA

Un vin très fruité et bien mené. Le nez révèle des notes d’agrumes (pamplemousse, citron) associés à des notes de pêche fraiche. La bouche est fraiche, minérale et fruitée. L’attaque en bouche se fait sur des notes d’ananas puis rapidement apparaissent des arômes d’agrumes, de pêche et de fruits exotiques. La finale est longue et…

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Keuka Spring Vineyards – Gewürztraminer 2013 Barrel Fermentation – Finger Lakes

Keuka Spring Vineyards – Gewürztraminer 2013 Barrel Fermentation – Finger Lakes

Le nez révèle des notes de pamplemousse, d’agrumes sucrés, de fruits blancs et plus légèrement de vanille et de boisé. La bouche est minérale, concentrée et se fait sur des notes de fruits blanc, de fruits exotiques (notamment la papaye) ainsi que sur une petite note végétale. (dégustation à la barrique).

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