Secret de schistes est une Syrah issue des schistes mosaïques de la vallée de l’Agly à 325 mètres d’altitude. C’est une Syrah complexe avec ses nombreuses facettes, sa texture profonde et onctueuse et son corps concentré. Ce vin structuré a des arômes aussi délicats que la framboise, mais aussi des herbes mûres, de la réglisse,…
Composé exclusivement de Syrah, vinifié et élevé en barrique, ce vin présente une couleur noire très profonde avec une teinte légèrement violacée. L’expression est mûre, lisse et onctueuse avec des baies sauvages, des herbes séchées, du graphite et un caractère poivré et charnu. La bouche est structurée et texturée avec des tannins souples et intégrés…