Champagne Waris Hubert – Blanche – Millésime 2011 – Blanc de Blancs – Grand Cru

Champagne Waris Hubert – Blanche – Millésime 2011 – Blanc de Blancs – Grand Cru

Le nez est frais, fruité, bien mené et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de crèmes aux œufs/meringue, de citron et de pomme associées à de fines notes de papaye ainsi qu’à une imperceptible pointe de brioche dorée (en fond). La bouche est finement serrée, racée, élégante et offre de la minéralité racée…

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Champagne Louis Briard by Christian Briard – Brut

Champagne Louis Briard by Christian Briard – Brut

Le nez est frais, fruité et offre une fine richesse (en fond) ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de pomme écrasée, de citron et de fines touches de zestes, de brugnon écrasé associées à de discrètes pointes de fleurs, de vanille ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs de citronnier/fleurs blanches et…

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Champagne Gallimard Père & Fils – Cuvée Amphoressence – Brut Nature – Zéro Dosage

Champagne Gallimard Père & Fils – Cuvée Amphoressence – Brut Nature – Zéro Dosage

Le nez est aromatique, élégant et gourmand. On y retrouve des notes de crèmes aux œufs, de citron, de petits fruits (litchi…) et de fleurs blanches associées à de petites notes de fruits blancs ainsi qu’à une discrète touche de vanille. La bouche est bien menée et offre un fin gras, une fine suavité, une…

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Taittinger – Comtes de Champagne – Blanc de Blancs 2006 – Champagne

Taittinger – Comtes de Champagne – Blanc de Blancs 2006 – Champagne

Le nez est fruité, frais, juteux et fin. On y retrouve de jolies notes de citron, de mandarine fraiche, de raisin jaune et de fines touches de crèmes aux œufs/meringue associées à une subtile pointe de fruits jaunes, de fruits confits, de rose blanche ainsi qu’à une imperceptible pointe de pomme verte, de brioche/pâtisseries et…

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Champagne Gosset – Celebris 2004 – Extra Brut

Champagne Gosset – Celebris 2004 – Extra Brut

Le nez est joliment frais, fin, élégant, précis, aromatique, fruité et offre une légère gourmandise ainsi que de la droiture. On y retrouve des notes de citron et de légères notes de mandarine fraîche associées à de discrètes notes de zeste, à une discrète pointe vineuse, de coing, de mirabelle et de fruits jaunes ainsi…

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Champagne Bruno Paillard – Blanc de Blancs – Grand Cru

Champagne Bruno Paillard – Blanc de Blancs – Grand Cru

(dégorgé en septembre 2016) Le nez est frais et minéral/crayeux. On y retrouve des notes de citron frais et de zestes frais de citron associées à une pointe de yuzu ainsi qu’à de subtiles/discrètes pointes de boisé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, de la douceur, un bon volume, de la…

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Champagne Paul Goerg – Vintage 2007 – Premier Cru – Brut

Champagne Paul Goerg – Vintage 2007 – Premier Cru – Brut

Le nez est élégant et offre une fine intensité, une fine richesse ainsi que de la crémosité. On y retrouve des notes de crème aux œufs, de citron et plus légèrement de pêche de vigne associées à de subtiles pointes de poire, de fleurs blanches ainsi qu’à une pointe de muscade et à une imperceptible…

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Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs 2011 – Mesnil sur Oger – Grand Cru

Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs 2011 – Mesnil sur Oger  – Grand Cru

Le nez est fruité, racé et offre de la minéralité. On y retrouve des notes de citron mûr, de pêche plate et une pointe de pêche séchée associées à de discrètes touches de fruits secs, de pomme Granny, à une pointe de cire d’abeille ainsi qu’à une imperceptible pointe d’épices et de fleurs blanches. La…

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Champagne Th. Petit – Millésime 2006 – Cuvée Prestige – Grand Cru – Brut

Champagne Th. Petit – Millésime 2006 – Cuvée Prestige – Grand Cru – Brut

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de citron mûr et de poire Williams associées à de fines touches de pomme verte, de pêche jaune ainsi qu’à une pointe de coing, de cire d’abeille, d’épices et d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, un fin gras ainsi qu’une…

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Champagne Th. Petit – Carte d’Or – Brut – Grand Cru

Champagne Th. Petit – Carte d’Or – Brut – Grand Cru

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de citron, de zestes frais de mandarine et de raisin juteux associées à de petites notes de fruits blancs, d’agrumes ainsi qu’à des touches de crèmes aux œufs. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre de la tension, une fine jutosité, une trame acide…

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