Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Missouri Hopper – Oakville, Napa Valley

Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Missouri Hopper – Oakville, Napa Valley

Le nez est fruité, puissant, élégant, racé et offre de la profondeur, une fine intensité ainsi qu’une très jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis et de mûre associées à de petites notes de petites baies rouges, de poivre de Sichuan, de violette ainsi qu’à de discrètes pointes de zan, de…

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Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer To Kalon – Oakville, Napa Valley

Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer To Kalon – Oakville, Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant et offre de la puissance ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis, de mûre sauvage et plus légèrement de framboise sauvage associées à de petites touches de myrtille, de poivre gris et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une…

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Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Drew Vineyard – Mt. Veeder, Napa Valley

Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Drew Vineyard – Mt. Veeder, Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant et offre de la puissance ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de cassis, de cerise noire et de petits fruits routes associées à des touches de violette, de zan ainsi qu’à de discrètes pointes de caramélisation et de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et…

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Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Thomas Vineyard – Rutherford, Napa Valley

Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Thomas Vineyard – Rutherford, Napa Valley

Le nez est fruité et offre de la fraicheur. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de petites baies noires, de framboise croquante associées à de discrètes pointes de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie jutosité, une bonne définition, une fine tension, une jolie…

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Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Georges III Vineyard – Rutherford, Napa Valley

Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Georges III Vineyard – Rutherford, Napa Valley

Le nez est fruité et offre une jolie fraicheur, un joli fruit ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et de poivre de Sichuan associées à de petites touches de baies rouges, d’épices, de minéralité racée et à de très discrètes pointes de violette. La bouche est fruitée, équilibrée,…

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Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Dr Crane – St. Helena, Napa Valley

Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Dr Crane – St. Helena, Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant et offre de la concentration, de la puissance ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis écrasé et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de menthol, de myrtille ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Cuben, de caramélisation, de…

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Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Las Piedras – St. Helena, Napa Valley

Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Las Piedras – St. Helena, Napa Valley

Le nez est un peu serré, un peu fermé et offre une fine richesse. Il gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis et plus légèrement de baies rouges écrasées, de réglisse associées à des pointes de poivre de Sichuan, de menthol, de muscade, de toasté ainsi…

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Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2012 Reserve, To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley

Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2012 Reserve, To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley

Le nez est fruité, puissant, élégant et offre une jolie finesse du grain ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de cassis, de fraise et plus légèrement de mûre associées à de fines/discrètes touches de café, de petites baies, de poivre, de toasté, à de fines pointes de cacao ainsi qu’à une…

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Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2014 Reserve, To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley

Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2014 Reserve, To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley

Le nez est fruité, frais, puissant et offre de la concentration. On y retrouve des notes de cassis, de fraise des bois et de petites baies rouges sauvages associées à de petites/fines touches de mûre, de cerise noire, à de petites pointes d’épices, de poivre de Timut ainsi qu’à de très discrètes pointes de tabac…

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Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2013, Stags Leap District – Napa Valley 

Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2013, Stags Leap District – Napa Valley 

Le nez est fruité, puissant et épicé. On y retrouve des notes de cassis, de poivre, de violette et de petites notes de fraise des bois écrasée associées à de fines touches de café ainsi qu’à des pointes d’épices et de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, précise, élégante, racée, suave, finement serrée et…

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