Cardinale – Cabernet sauvignon 2011 – Napa Valley

Cardinale – Cabernet sauvignon 2011 – Napa Valley

Le nez est frais, aromatique et offre de la puissance ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de poivron mûr associées à de fines touches de fraise, de violette et à de discrètes pointes de graphite et de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, juteuse,…

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Cardinale – Cabernet Sauvignon 2015 – Napa Valley

Cardinale – Cabernet Sauvignon 2015 – Napa Valley

Le nez est élégant et offre de la puissance, de la définition et de l’intensité mais en élégance. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fruits bleus charnus et plus légèrement de violette, de bleuet ainsi qu’à des touches de fraise charnue, à de fines pointes de poivre de Sichuan et à une…

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Caladan – Cabernet Franc 2015 – Napa Valley

Caladan – Cabernet Franc 2015 – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant, joliment mené et fin. On y retrouve des notes de cassis mûr, d mûre de Boysen juteuse/charnue et plus légèrement de violette associées à de petites touches de petits fruits bleus ainsi qu’à des pointes de poivre de Sichuan, de muscade et à une imperceptible pointe de végétation locale. La…

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Staglin Family Vineyard – Estate Cabernet Sauvignon 2016 – Rutherford, Napa Valley

Staglin Family Vineyard – Estate Cabernet Sauvignon 2016 – Rutherford, Napa Valley

Le nez offre de la puissance, de la complexité et une jolie intensité. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petites baies noires et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de poivre de Sichuan, de violette et de sens de la place. La bouche est joliment définition, et offre de…

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Staglin Family Vineyard – Estate Cabernet Sauvignon 2015 – Rutherford, Napa Valley

Staglin Family Vineyard – Estate Cabernet Sauvignon 2015 – Rutherford, Napa Valley

Le nez est frais, fruité et offre une jolie intensité. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre sauvage et plus légèrement de violette associées à des touches de myrtille mûre ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Cuben, de cardamone et à une très discrète pointe de muscade et de thé….

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Staglin Family Vineyard – Estate Cabernet Sauvignon 2010 – Rutherford, Napa Valley

Staglin Family Vineyard – Estate Cabernet Sauvignon 2010 – Rutherford, Napa Valley

Le nez est fruité, frais, structuré et offre une fine puissance et un grain fin. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre et plus légèrement de petits fruits noirs sauvages associées à de fines touches de violette, à des pointes de poivre de Cuben et de graphite. La bouche est fruitée, équilibrée…

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Dominus Estate 2016 – Napa Valley

Dominus Estate 2016 – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre une jolie aromatique et de la richesse. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre mûre et plus légèrement de violette associées à de petites touches de petits fruits bleus, de bâton de réglisse, de cardamone ainsi qu’à de très discrètes pointes de poivre de Cuben…

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Napa Nook 2016 – Yountville, Napa

Napa Nook 2016 – Yountville, Napa

Le nez est frais et offre de la complexité. On y retrouve des notes de mûre, de poivron rouge mûr, de cassis et plus légèrement de minéralité racée, de graphite ainsi que des notes d’iris et de chocolat noir. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la tension, de la fraicheur…

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Spottswoode – Cabernet Sauvingon 2016 – St. Helena, Napa Valley

Spottswoode – Cabernet Sauvingon 2016 – St. Helena, Napa Valley

Le nez est frais, fruité et offre une jolie finesse du grain, de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre mûre, de cassis mûre et plus légèrement de petites baies sauvages associées à de fines touches de cèdre, de violette/lilas ainsi qu’à de discrètes pointes de feuille de tabac. La bouche est fruitée…

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Spottswoode, Lyndenhurst – Cabernet Sauvignon 2016 – Napa Valley

Spottswoode, Lyndenhurst – Cabernet Sauvignon 2016 – Napa Valley

Le nez offre de la puissance, de la fraicheur et un grain fin. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de petites baies sauvages et plus légèrement de violette associées à des touches d’arbousier, de sol frais et de bâton de réglisse. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse, une…

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