Un bouquet explosif de fruits exotiques, d’abricot, de mirabelle mais aussi de thé, de caramel, de miel associés à des notes boisées. Un vin équilibré et bien mené.
Le nez est fruité. Un nectar aux accents de fruits exotiques (notamment ananas), de pêche, de mirabelle, de melon mais développant aussi des notes florales, boisées et de petites touches grillées. Un vin fin et élégant.
Un vin frais, rond aux notes de poire, de pamplemousse, d’agrumes, de pommes Grany, de menthol et de petits fruits jaunes. Un vin bien construit et équilibré.
Un vin avec une belle structure, tannique, minéral, exprimant des notes de cassis, de violettes mais aussi de poivrons. Des touches épicées et d’amandes grillées en fin de bouche. Attendre 3 ou 4 ans avant de l’ouvrir….le temps que les tanins s’assouplissent.
Un vin développant des notes de fruits noirs (mûres, de cerises noires), de groseilles associées à des notes poivrées, végétales ainsi que de caramel. Un vin doux, rond et plutôt long en bouche.
(85% de Cabernet Sauvignon et 15% de Sangiovese) Nez épicé, en bouche il exprime des arômes de mûres, de fraises et de cerises associés à des arômes de poivrons et de cèdre. Les tanins sont un peu durs mais c’est typique du cabernet. Je conseillerai d’attendre quelques années pour qu’ils s’assouplissent.
Ce vin développe des arômes de poivrons verts, de figues, de prunes, de fruits rouges (framboises et cerises) mais aussi de boite à cigares associée à des notes boisées. Bon équilibre.
Saveurs typiques du sangiovese italien, arômes de prunes, de cerises rouges, de baies noires. Un vin minéral, avec des notes animales et révélant également quelques épices. Bonne longueur et harmonie en bouche.
Un nectar rond aux notes de champignons, de sous bois, de fraises et de cassis associés à des notes florales ainsi qu’a quelques épices. De petites touches grillées également. Personnellement je conseillerais d’attendre 3 ou 4 ans avant de l’ouvrir.
Un vin développant des notes de violettes, de mûres, de petits rouges charnues mais aussi d’épices bien présentent et moka. La finale est relativement longue mais en fin de bouche il exprime une légère amertume.