(vinifié en cuve inox afin de faire ressortir les apports du terroir calcaire) Un nectar puissant, complexe, très fruité. Il développe des notes de fruits noirs (cassis, mûre) associés à des petits fruits rouges et à des épices. Il est rond, « gourmand » et fin. Un vin déjà agréable à boire mais je vous…
Elevé en fûts durant 8 à 12 mois. Une belle structure, belle texture en bouche. Il développe des notes de fruits noirs (cassis, mûre des bois) associés à de la fraise. Un vin minéral, concentré, tannique mais élégants.
Un vin agréable, rond, complexe et fruité. Il développe des notes de fruits noirs juteux (cassis, cerise noire), de framboise, de violette associées à des notes de tabac et d’épices. Un vin plus tannique que le précédent (c’est lié à sa jeunesse) mais avec une finale un peu plus courte.
(100% Cabernet Franc. Rosé 50% Saignée, 50% Pressurage) Un vin léger, rond, avec un bon équilibre sucre/acidité. Il révèle des arômes de fruits rouges, de cerise et de framboise. Bonne longueur.
(utilisation de barriques de 400 litres).Un fin nectar, fruité (fruits rouges et cassis mûrs) développant également des notes vanillées, boisées (moka). La bouche est charnue, équilibrée et bien structurée.
Un vin plus complexe développant un nez de tabac associé à des groseilles, des framboises, des petites baies ainsi que quelques notes de cerise. Il révèle également des notes de réglisse. Un final fruité agréable. Les tanins sont bien faits quoi qu’un peu jeune à mon gout.
Un vin tout en équilibre et en rondeur mais plus épicé que le 2011. Il développe également des notes de framboise mais aussi de petites fraises, de cassis, avec une finale sur la cerise. Petite acidité en retour.
Vin développant des notes de framboise, de groseille et de cassis. Un bon équilibre en bouche et une belle rondeur. Quelques petites notes d’épices.
Un vin léger, fin, fruité notamment sur des notes de fruits rouges charnus (fraise, framboise). La bouche est souple et suave. Des petites notes de cuir au nez également. La finale révèle une petite acidité….qui appelle à un autre verre.