Le nez offre quelques épices ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre, de poivre noir et de violette associées à des touches de petits fruits rouges rôtis ainsi qu’à de fines pointes de muscade fraiche. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraicheur, une fine tension, de…
Le nez est fruité et offre du charnu ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de myrtille charnue/juteuse, de cassis pulpeux et plus légèrement de prune éclatante associées à des touches de fraise pulpeuse ainsi qu’à des pointes de bleuet, de lys et à une discrète pointe presque balsamique (en fond). La…
Le nez est frais, purement fruité et aromatique. Il exprime les notes de fruits rouges acidulés (fraise croquante, groseille rouge, cerise rouge, une touche de cranberries), une pointe tannique et amère de cerise d’oiseaux, ainsi qu’une touche herbacée de feuilles de cassis et de rose en fond. En bouche, le vin exprime un côté fermentaire…
Le nez offre des notes de camphre, de petits fruits noirs sauvages et plus légèrement de poivre noir frais associées à de fines touches de petits fruits rouges rôtis ainsi qu’à de fines pointes de zan. La bouche est minérale et offre du fruit, de la fraicheur, une petite tension, une certaine justesse, une certaine…
Le nez est épicé, délicat et offre une certaine concentration en justesse, de la profondeur et une élégante austérité. Il exprime les notes de mûre noire, de petites baies noires et plus légèrement – de zan associées à de touches de cerise bigarreau, de petits fruits rôti-jutuex (presque un côté méditerranéen dans le fruit), une…
Le vin gagne à être carafé. Il exprime les notes de mirabelle juteuse/fraîche, de physalis frais et plus légèrement – d’épices fraiches, associées à des fines touches de fumée, de muscade et à une pointe de fleurs de pêche. La bouche est joliment menée, fruitée, franche, tendue, discrètement serrée/contenue. Elle exprime les notes de coing,…
Le nez exprime les notes de mûre, de cassis pulpeux et plus légèrement – de violette associées à de touches d’épices douces, de zan et à une pointe de fraise écrasée en fond. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraicheur, de la tension, de la justesse, une trame fraiche. Elle…
Produit dans un millésime particulièrement équilibré qui a donné un vin très raffiné issu de vignes d’environ 10-20 ans dans un vignoble de 1,5 hectare sur des sols granitiques. Il est élevé en fûts de chêne, dont 20% sont neufs. Il présente une robe rubis d’intensité moyenne, très brillante. Le nez libère des notes qui…
Au centre du village de Serrières, au nord de l’Ardèche, le vin naît au milieu de 12 hectares de vignes sur des sols granitiques. La Bélive est une sélection de vieilles parcelles de vignes. Issu de très faibles rendements, 35 hl/ha, le vin est élevé 15 mois en barriques (10% neuves). De couleur rouge violacé…
Produit sur un coteau dominant le village de Chavany, issu de vignes de 60 ans. Élevé en fûts de chêne neufs pendant dix-huit mois. Une Syrah pleine de finesse, de couleur rouge pourpre, aux arômes de fruits rouges, cassis et framboise et une légère pointe de vanille, donnée par le bois, qui se retrouve en…