Un joli nez mêlant la minéralité racée/graves sèches avec des notes fruitées de cassis pulpeux et plus légèrement de petits fruits rouges presque rôtis-juteux associés à des touches de petits fruits bleus juteux ainsi qu’à de fines pointes de fleurs, de muscade et de discrètes pointes presque fleurs de vanille. Jolie définition, de la structure,…
Un joli nez pulpeux, qui offre de la concentration dans son fruit, du fruit noir profond, un joli grain précis, des notes de petites baies noires denses, de violette et plus légèrement – de mûre associées à de fines pointes de cerise fraîche/charnu et a de fines pointes de zan, de fleurs et à une…
Un joli nez frais, juteux, joliment aromatique, avec un petit pulpeux et une certaine densité en fraîcheur et maîtrise. Il exprime les notes de prune violette juteuse, de mûre juteuse et plus légèrement de fleurs / de rose associées à des touches de myrtille croquantes et a de fines pointe de minéralité racée et à…
L’un des champagnes non millésimés les plus prestigieux, produit par une Maison fondée en 1829 par Jacques Bollinger, Paul Renaudin et Joseph Bollinger dans le village d’Aÿ. Il présente une couleur jaune dorée avec des bulles fines et persistantes. Au nez, il révèle des arômes de pommes et de poires, complétés par des notes de…
Un 100% Corvina, un des joyaux de l’Italie, toujours produit par la famille Allegrini à Sant’Ambrogio di Valpolicella, dans la région de Vérone. Ambassadeurs d’une intuition géniale de Giovanni Allegrini, les trois frères Francesco, Giovanni et Matteo Allegrini poursuivent avec ferveur un projet mis au point en 1979, basé sur la plantation de 3 hectares…
Le nez est texturé. On y retrouve des notes de mirabelle, de pomme jaune et plus légèrement d’épices fraiches associées à une fine touche de clou de girofle. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, de la justesse, de la suavité, de l’énergie ainsi qu’un côté cristallin/minéral….
Le nez est frais, fruité et offre une certaine concentration tout en fraicheur. On y retrouve des notes de violette, d’infusion et plus légèrement de bleuet associées à des touches de framboise pulpeuse, de petits fruits noirs pulpeux/juteux ainsi qu’à de fines pointes de toasté. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de…
Le nez est fruité, minéral, élégant et offre une bonne définition, une certaine intensité ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre de Boysen pulpeuse, de petits fruits bleus écrasés et plus légèrement de vanille associées à de fines pointes de badiane ainsi qu’à de fines pointes de myrtille, à une…
Le nez est fruité et offre de la concentration en élégance, un côté aérien, de l’élégance, une jolie définition, de la précision ainsi que du soyeux. On y retrouve des notes de framboise pulpeuse, de mûre et plus légèrement de petits fruits bleus charnus associées à de fines pointes de badiane. La bouche est fruitée…
Joli nez gourmand et qui offre du moelleux, une, une jolie définition, de la précision ainsi qu’une certaine profondeur. On y retrouve des notes de framboise sauvage mûre, de mûre et plus légèrement d’olivier associées à des touches fumées ainsi qu’à de fines pointes de badiane et à une subtile pointe de sauge. La bouche…