Jean Baptiste Fau, Maison Limoux Crémant de Limoux Brut Rosé – Crémant de Limoux

Le crémant a une couleur rose saumon pâle et des nombreuses bulles fines et régulières. Le nez est parfumé, avec des notes florales délicates, mais assez prononcées en ouverture (rose, une pointe de pivoine), complétées par une matière fruité gourmande

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Jean Baptiste Fau, Maison Limoux Crémant de Limoux Brut – Crémant de Limoux

Le crémant a une couleur jaune citron pâle et des bulles très fines et régulières. Le nez est aromatique, frais, avec des notes prononcées de pomme verte et de poire verte, de coing frais, de zeste de citron, associées à

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Damiani Wine Cellars – Dry Rosé 2013

Le nez révèle des notes de fruits rouges (framboise, fraise et cerise) associées à des notes minérales. La bouche est fraîche, minérale et précise, avec une trame acide qui mène la dégustation et une finale légèrement crémeuse. On y retrouve

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Taylor’s – 1863 Single Harvest Port – Colheita

Le nez est fin, élégant et intense. Il révèle des notes d’agrumes secs, de mélasse et de prune associées à de fines notes de nougatine, de caramel, d’épices (muscade, vanille…) et de bois de cèdre. La bouche est grasse, très

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Mazzei – Ser Lapo – Risera 2011 – Chianti Classico

Le nez révèle des notes de cuir associées à de légères notes empyreumatiques, de très fines notes de fruits noirs frais, ainsi qu’une touche d’olive noire et une fine note poivrée. La bouche est fruitée, minérale, fraîche et offre une

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Champagne Goutorbe-Bouillot – Louise B – Cuvée Prestige – Brut

(Base : Millésime 2011. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir) Le nez est fin, fruité et relativement élégant. On y retrouve des notes de citron associées à de fines notes de pêche blanche, à une pointe de coing ainsi qu’à une

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Chateau Haut-Brion 2015 Pessac – Leognan, Grand Cru Classe de Graves

Le nez est fin, gourmand, élégant, fruité, complexe et relativement intense. Il révèle des notes de prune, de mûre et de légères notes de violette associées à de discrètes notes de fruits rouges, de poivre du Sichuan, de fleur de

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Château La Commanderie 2012 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est aromatique, fin et relativement puissant. Il révèle des notes de mûre, de cassis et des touches de bourgeon de cassis associées à de légères notes de myrtille, de fleurs, ainsi qu’à de petites notes épicées et à

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Château d’Estroyes – Les Ormeaux 2015 – Mercurey

Le nez est frais. Il révèle des notes de coing, de cuir, de silex et de discrètes touches d’agrumes juteux (clémentine, orange) associées à une pointe de pomme fraîche et de pêche de vigne écrasée. La bouche est fruitée, relativement

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Château Pibran 2016 – Pauillac

Le nez est frais, fruité et offre une fine gourmandise, une fine minéralité ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de mûre de Boysen mûre/fraiche, de fines notes de cassis, des pointes de fraise des bois et une

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