Summerhill Pyramid, Organic Cabernet Franc 2019, East Kelowna, Okanagan Valley

Summerhill Pyramid, Organic Cabernet Franc 2019, East Kelowna, Okanagan Valley

85 % de cabernet franc biologique, 15 % de cabernet sauvignon biologique cultivés dans les vignobles du sud de l’Okanagan. La partie Cabernet Sauvignon a été fermentée en foudre de chêne avant de rejoindre le Cabernet Franc pour l’élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne. Notes de cerise, de cassis, de cacao, de cèdre…

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Domaine de La Bégude – La Brulade 2018 – Bandol

Domaine de La Bégude – La Brulade 2018 – Bandol

(AB) Le nez est élégant, racé et offre de la concentration en élégance, de la puissance maitrisée ainsi qu’un grain discrètement serré. On y retrouve des notes de cerise rouge pulpeuse/juteuse, de prune rouge éclatante et plus légèrement de gelée de framboise associées à de petites touches de réglisse, d’olivier, de fleurs, de menthe poivrée…

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Domaine de La Bégude – Thyrsus Rosé 2021 – IGP Méditerranée

Domaine de La Bégude – Thyrsus Rosé 2021 – IGP Méditerranée

(AB) Le nez est élégant et offre une jolie expression/profondeur dans son fruit, de la pureté ainsi qu’une sensation de rondeur/un côté enrobant. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse, de fraise charnue/juteuse et plus légèrement de pêche de vigne éclatante associées à de fines touches de pomme éclatante ainsi qu’à de délicates pointes…

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Domaine de La Bégude – Cuvée Amphore 2020 – Bandol

Domaine de La Bégude – Cuvée Amphore 2020 – Bandol

(AB) Le nez est frais, racé et offre une certaine profondeur, de la pureté ainsi qu’un joli grain discrètement serré. Le vin gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes de coing frais, de prune blanche fraiche et plus légèrement de petits fruits blancs croquants associées à de fines pointes de fleurs…

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Le Clos des Saumanes – Gadagne Vieilles Vignes – Côtes du Rhône Villages Gadagne 2017

Le Clos des Saumanes – Gadagne Vieilles Vignes – Côtes du Rhône Villages Gadagne 2017

(Bio) Le vin a une couleur rubis moyen. Le nez est intensément floral et fruité, révélant des notes d’églantine, de cerises rouges mûres, une touche de compote de fraises et un soupçon de rhubarbe en écho. La bouche est fluide et pleine, avec une concentration intense de fruits, un certain volume et de la puissance….

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Le Clos des Saumanes – Les Sarments d’Hippocrate – Vin de France 2021

Le Clos des Saumanes – Les Sarments d’Hippocrate – Vin de France 2021

(Bio) Le vin présente une couleur rubis pâle. Le nez est intense et fruité. Des notes de cerises rouges, de fraises des bois, de framboises des bois épicées avec une touche de clou de girofle s’échappent du verre. La bouche est croquante et juteuse, avec un alcool élevé, mais bien équilibré, des tanins doux et…

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Villa Bogdano 1880 Lison Classico DOCG 2019 – Friuli

Villa Bogdano 1880 Lison Classico DOCG 2019 – Friuli

(Bio) 100% Frioulan provenant d’une parcelle historique de 3,09ha, plantée en 1943. Le nez est d’abord très herbacé, révélant des notes de thé vert, de sencha, d’herbes séchées et de foin, s’ouvrant ensuite sur de délicates nuances d’abricots et d’ananas. La bouche est savoureuse et saline, offrant une acidité modérée et une texture saisissante.

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Tenuta Tamburnin Carlin 2021 – Albugnano DOC

Tenuta Tamburnin Carlin 2021 – Albugnano DOC

(Bio) Un nebbiolo frais et parfumé, vinifié en acier dans la zone d’Albugnano, connue comme « le balcon du Monferrato », à quelques kilomètres de Turin. Ce vin biologique provient d’un assemblage de raisins récoltés sur des vignes plus jeunes replantées ces dernières années dans les différentes parcelles proches de la cave sur des sols limoneux, sableux…

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Querceto di Castellina Sei Chianti Classico Gran Selezione 2018

Querceto di Castellina Sei Chianti Classico Gran Selezione 2018

(Bio) Le vin présente une robe rubis claire avec un bord brillant. Le nez est intense, révélant des notes d’herbes séchées, de macchia, de broussailles méditerranéennes, une touche de liqueur de cerise, de compote de framboise et de fraise écrasée. La bouche offre fraîcheur et finesse avec une acidité élevée et des tanins polis et…

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Conti Capponi Villa Calcinaia Chianti Classico Riserva 2018

Conti Capponi Villa Calcinaia Chianti Classico Riserva 2018

(Bio) Le vin présente une couleur rubis-grenat pâle. Le nez est intense, capiteux avec une légère note oxydative, révélant des notes de pétales de rose, de fraises mûres, de compote de cerises et d’épices douces. La bouche est dense avec une bonne concentration de fruits, une acidité équilibrée, des tanins souples et légèrement asséchants et…

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