Simonis – Riesling Clos des Chats 2015 – Alsace

Simonis – Riesling Clos des Chats 2015 – Alsace

Le nez est fruité, frais et finement concentré. On y retrouve des notes de citron, de pomme et de fines notes de pêche de vigne associées à une discrète pointe de zestes et de fleurs de citronnier/blanches. La bouche est fruitée, équilibrée, grasse et offre de l’onctuosité, une fine trame acide, une jolie ‘guideline’, une…

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Château Palmer 2016  – Margaux, 3ème Cru Classé

Château Palmer 2016  – Margaux, 3ème Cru Classé

Le nez est fin, élégant, racé ainsi que joliment frais et envoutant. On y retrouve des notes de mûre fraiche/mure, de fines notes de fraise fraiche/mure et de discrètes pointes de framboise/myrtille associées à des pointes de bâton de réglisse, à un très discret boisé grillé, à de fines notes de bleuet/violette ainsi qu’à une…

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Les Forts de Latour  2016  – Pauillac

Les Forts de Latour  2016  – Pauillac

Le nez est frais et offre une belle finesse/délicatesse. On y retrouve de fines notes de mûre fraiche/mure et de fines notes de violette/lilas associées à de discrètes pointes de fraise mure/fraiche. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une jolie trame acide/fraiche, de la tension ainsi qu’une jolie minéralité et jutosité. En bouche…

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Grand Vin de Château Latour 2016 – 1er Cru Classé à Pauillac

Grand Vin de Château Latour 2016 – 1er Cru Classé à Pauillac

Le nez est fruité, élégant, racé et offre une certaine richesse (mais tout en équilibre et délicatesse). On y retrouve des notes de mûre écrasée, de fraise mure/fraiche et de fines pointes de cassis, de minéralité racée associées à de discrètes pointes de cardamone, à une fine/discrète pointe de chocolat ainsi qu’à de très fines…

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Château Palmer 2014 – Margaux, 3ème Grand Cru Classé

Château Palmer 2014 – Margaux, 3ème Grand Cru Classé

Le nez est fruité, gourmand, aromatique et offre une très belle finesse dans sa richesse. On y retrouve des notes de myrtille et de cassis associées à de fines pointes de graphite, de poivre gris ainsi qu’à de fines notes de fraise écrasée. La bouche est fruitée, minérale, soyeuse, délicate, joliment définie/mélodieux et offre une…

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Château Palmer 2012 – Margaux, 3ème Grand Cru Classé

Château Palmer 2012 – Margaux, 3ème Grand Cru Classé

Le nez est fruité, fin, gourmand, précis, frais et offre une certaine richesse. On y retrouve des notes de mûre, de baies noires sauvages et des touches de fruits rouges mûrs associées à de fines notes de myrtille, de réglisse, de boisé/boisé toasté ainsi qu’à de fines notes de caramélisation et à une pointe d’amande….

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Château Palmer 2008 – Margaux, 3ème Grand Cru Classé

Château Palmer 2008 – Margaux, 3ème Grand Cru Classé

Le nez est aromatique et légèrement plus austère que les millésimes 2012 et 2014. On y retrouve de fines notes de boisé et des touches de café associées à de fines touches de sous-bois ainsi qu’à des pointes de cassis, de mûre séchée et à de très discrètes/fines pointes de poivre gris. La bouche est…

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Domaine de la Navicelle – Esprit de la Colle Noire 2015 – Côtes de Provence

Domaine de la Navicelle – Esprit de la Colle Noire 2015 – Côtes de Provence

Le nez est aromatique et relativement fin. On y retrouve des notes de pomme verte et de pistil de fleurs/fleurs blanches associées à de fines notes de fruits blancs, de fruits exotiques ainsi qu’à une discrète pointe de citron et à une très discrète pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, juteuse, grasse,…

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Carmel Winery – Kayoumi Vineyard – Riesling 2015 – Israël

Carmel Winery – Kayoumi Vineyard – Riesling 2015 – Israël

Le nez est fruité, frais et relativement fin. On y retrouve des notes de brugnon et de fruits blancs associées à de fines notes de citron, de pêche de vigne ainsi qu’à une pointe de quénette et à de fines notes de pierre à fusil. La bouche est fruitée, fine, assez gourmande, grasse, ronde et…

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Domaines Schlumberger – Gewurztraminer Vendanges Tardives – Cuvée Christine 2013 – Alsace

Domaines Schlumberger – Gewurztraminer Vendanges Tardives – Cuvée Christine 2013 – Alsace

Le nez est aromatique, élégant et expressif. On y retrouve des notes de fleurs d’acacia, de rose, de pivoine et de fines notes de fruits blancs confiturés associées à de discrètes notes de citron confit, à une pointe de coing ainsi qu’à une discrète pointe de kumquat, de mangue et à une discrète note de…

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