Poggerino Nuovo 2020 – Chianti Classico

(bio) Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la concentration et une certaine complexité. Il exprime les arômes de fraise mûre, de fraise écrasée, de coulis de framboise, de mûre sauvage, une touche de cassis, de griotte et de myrtille écrasée, associées à des notes de thym séché, de menthe, de basilic, à une touche d’origan, de rose séchée, de réglisse, de fumée, ainsi qu’à une fine minéralité. En bouche, le vin est souple et aérien. On retrouve les notes de framboise, de fraise fraiche, de griotte, de cerise rouge rôtie, de myrtille écrasée, une pointe de cassis, ainsi que des notes herbacées (thym, menthe séchée, basilic), florales (fleurs sauvages), ainsi qu’une fine minéralité et amertume en fin de bouche. Les tannins ont une texture fine, mais sont légèrement accrochants (surtout en finale). Bonne persistance sur des notes de cranberries et de l’amertume. Vive acidité salivante.