Huguenot, La Créole 2022 – Côte de Nuits Villages

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est délicatement parfumé et légèrement épicé. On y retrouve les notes de poivre blanc et de noix de muscade, associées à une touche fumée (en fond), florale (rose séchée, lys), une pointe herbacée (menthe séchée) et une matière fruitée juteuse (fraise, framboise écrasée, groseille rouges, cranberries). La bouche offre de la gourmandise, du fruit mûr en attaque et des notes gourmandes de chocolat noir et de cerise confite. On retrouve aussi des saveurs de gelée de groseilles, de jus de griotte, de fraise de bois et de coulis de framboise, associées à des notes de pivoine et de rose, de menthe séchée, ainsi qu’à une touche de noix de muscade. Les tannins sont veloutés et poudrés. Belle acidité, de la sapidité en fin de bouche assez persistante et gourmande – sur les notes de torréfaction (café) et de chocolat noir.