Peninsula Ridge Estates Winery – Sauvignon Blanc – 2010 – VQA Niagara Peninsula VQA
Le nez est plutôt discret et se fait sur des notes d’agrumes et de fleurs.
Rosewood Estates Winery – Mead Royale 2008 (Select Barrel Aged) – Honey Wine / Vin de Miel
Un hydromel liquoreux (69,4 g/L de sucre résiduel) relativement riche en arômes. Il exprime des
Rosewood Estates Winery – Merlot Réserve 2010 – Natural Fermentation – Twenty Mile Bench
(Une production limitée à 3 barriques) De jolis fruits noirs frais au nez, associés à
Rosewood Estates Winery – Merlot 2010 – Niagara Escarpment
Le nez est fruité (fruits rouges) et épicé (vanille, poivre, moka). La bouche est puissante
Rosewood Estates Winery – Pinot Noir Réserve 2009 – Natural Fermentation – Twenty Mile Bench
Un Pinot Noir qui par certains aspects (notes terreuses, florales, de sous bois…) évoque les
Rosewood Estates Winery – Pinot Noir 2010 – Niagara Escarpment
(11 mois d’élevage en barrique de chêne français) Un vin un peu plus fin et
Rosewood Estates Winery – Pinot Noir 2011 – Twenty Mile Bench
(11 mois d’élevage en barrique de chêne français) Un vin bien fait, typique de la
Rosewood Estates Winery – Chardonnay Reserve 2011 – Beamsville Bench
Le nez est délicat, fruité et légèrement boisé. La bouche est grasse, riche et équilibrée.
Rosewood Estates Winery – Mima’s block Riesling 2011 – Twenty Mile Bench
(le nom est un hommage à la tante du propriétaire, Maria Zobniw) Un vin vif,
Rosewood Estates Winery – Select Series – Semillon 2012 – Beamsville Bench
Le nez est vif, fruité et riche en fruits. La bouche est ample, équilibrée, ronde,